假期结束后奶茶销量显著提升，如何打造爆款产品？

首页 > 展会资讯 来源：加盟精选 2021-02-28

概述：春节假期的结束也让不少消费者都回到工作的正规中，大家在返乡期间都忙着操劳过年的事情，而回到了城市中大家都想好好的“补偿”一下自己，逛街购物喝奶茶也是很多年轻人向往的城市生活。

春节假期的结束也让不少消费者都回到工作的正规中，大家在返乡期间都忙着操劳过年的事情，而回到了城市中大家都想好好的“补偿”一下自己，逛街购物喝奶茶也是很多年轻人向往的城市生活。更有数据显示，上海地区奶茶店复工后销售额是年前的2倍，那么随着假期结束后奶茶销量的显著提升，我们的店面应该如何打造爆款产品也成为了重中之重。

近一周以来，全国各个地区的奶茶店订单数量都较之前增长了众多，在此番的需求和刺激下，不少奶茶店都选择了提前营业，为的就是抢占假期后的这一块“蛋糕”。而且经过对奶茶店员的采访得知，复工后消费者们在口味的选择上也没有之前那么克制。大家不满足于原味奶茶，加糖加料等现象非常普及，这也从侧面的反映出了“补偿性消费”的到来。

根据以往订单找出口

为了能够打造出爆款产品，大家也需要寻找以往的订单，根据店面平时各产品的销量来进行汇总。销量高的产品就可以拿来做文章，通过加料或产品小更新来吸引消费者们进店购买。

现在的消费者总是会存在好奇心理，一些大家平常没有见过没有喝过的饮品，反而销量会更好。而如果满足大家对此款产品的心理预期后，就会形成爆款产品，点单量也会显著的提升，所以大家在产品的更新及维护方面也应当下足功夫。

结合实事推新品

自从疫情之后，消费者们对于维C等提高自身免疫力的产品需求量更高，这也迎合了此前疫情的大环境需求。而创业者们的店面也应当对此类产品进行着重研发，并且在产品宣传方面也应该下足功夫，对提高自身免疫力等产品进行适度的营销。

而且在节假日的时间段，例如元宵节等，我们可以推出有关汤圆的饮品。这类可以有效与节假日等氛围融合的产品，也能更受消费者们的欢迎。大家的奶茶店面如果做好这方面产品，那么爆款自然也就指日可待了。

进驻数字生活平台

当下有不少品牌都已经入驻了线上平台，无论是外卖还是小程序等，这些都是很容易让奶茶店涉及到的平台。更何况当下喜茶、奈雪的茶等品牌都已经开通了线上商城，这都代表着进驻数字平台的未来发展大趋势。

而且线上平台也更容易搞起促销活动、爆款新品等宣传，而且线上宣传的成本也会更低，线上线下更容易进行结合，对消费者提供更周到的营销服务，而且现在消费者大部分时间手中都拿着手机，所以线上平台更容易与消费者产生共鸣。

假期结束后奶茶销量显著提升的事实已经摆在这里，要看的就是各位餐饮人应当如何把握住这次机会，打造出爆款产品。而以上三点也是一些实质性的建议，大家可以加以改进并且将计划实施下去。同时餐饮市场中的发展千变万化，大家也要时刻拥抱变化，并且根据热点对店面做出一些小改进，这些都可以更贴近与消费者之间的距离，更好的打造爆款产品。