概述：在1点点门店，执法人员发现一名从业人员未办理健康证;收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明;使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起。
茶颜悦色被骂上热搜，连续道歉;多数面包品牌店存在健康安全问题;面包新语推出西安市场。
01多数面包品牌店存在健康安全问题
近日，上海市场监管部门近日突击检查了部分奶茶店，涉及1点点、茶百道、7分甜、都可(coco)、熊姬等品牌，结果发现全部存在问题。
在奉贤区宝龙广场，奉贤区市场监管局执法人员对5家品牌奶茶店进行了检查，发现多家门店存在工作人员健康证不齐全、原材料管理不善等问题。
在1点点门店，执法人员发现一名从业人员未办理健康证;收纳箱内的茶叶包等原材料上没有任何标识，分装日期、保质期等关键信息不明;使用过的抹布与袋包装茶叶原料靠在了一起。在茶百道门店，乳制品等半成品露天放置，没有盖子遮挡;植脂末等部分食品原料使用后未封口;员工个人已开封的薯片等食品与店内原料混放;工作人员健康证不齐全，口罩佩戴得不规范，配制饮料的过程中，佩戴者均露出了鼻子。
在7分甜门店，同样存在员工私人食品与店内原料混放、仓库内装原材料的袋子未封口等问题，该店报废的芒果等水果还被发现随意丢弃，未按规定存放和处置。都可门店冰柜内的原材料均敞口放置、未密封，部分原料也随意放置在桌面上、未加盖，与电饭煲、电水壶等杂物做了“邻居”。
熊姬门店的管理相对疏漏更多，该店待加工的橙子等水果与百洁布堆放在一起;垃圾溢出，工作人员未及时清理垃圾桶;厨房地面潮湿脏乱、煮完的茶叶不及时清理，随意放在地上;部分原料不封口、不加盖，直接放入脏乱差的柜子、制作台。
市场监管部门表示，针对检查过程中发现的不规范问题，已提出整改意见，责令相关经营者限期整改，逾期未改或整改不到位者将依法严肃查处。
业内人士指出，门店员工操作不规范的问题，在快速扩张的餐饮连锁企业尤为普遍。这些企业的人员流动性较大，一旦疏忽，人员就会疏于培训、管理，没有牢固树立起社会责任感和食品安全风险防范意识。
02面包新语推出西安市场
近日，知名连锁面包店“面包新语”退出西安市场的新闻登上了本地热搜。不少市民反映，手里的储值卡里还有不少钱，拨打退费电话却无人接听，一时间退费成了大难题。
2月22日上午，面包新语大唐西市店已经被装修布围住，醒目的大字写着“品牌升级，敬请期待”。墙上贴着的公告上写着：因2020年疫情原因经营不佳，同时与上海新语面包有限公司有合同纠纷，故此于2月7日西安各店正式停业。
而据市民反映，这个店刚开业的时候还要排队，在西安也有不少连锁店，所以很多人就办理了储值卡，但现在店铺关门了，有些人卡里还剩了不少的钱，但却找不到负责人退款了。
在吉祥村的momopark商场里，负一层原本“面包新语”的位置也已经被围了起来，不过和大唐西市店不同，这里的围挡上没有任何字迹。
还有不少市民反映，从去年开始就明显感觉到这家糕点质量下降了，品种也不再创新了。当时想着可能是因为疫情长时间没开业，没想到前几天突然关门了。
记者在落款为陕西新语新餐饮管理有限公司的公告上，写着“凡持有储值卡的顾客，请与我司联系，以维护您的合法权益”，下方公布着一个电话号码。
但打过去时，工作人员表示：“卡里的钱暂时退不了，具体消息关注西安市中级人民法院发布的公告。”
03茶颜悦色被骂上热搜
2021年2月20日，茶颜悦色官微连发两条道歉微博，两条道歉也直接登上了微博热搜。
事情的起因是因为2021年2月19日，网友“厌女文化观察室”在微博发布了一组关于茶颜悦色广告创意的一组图片，配发文字：“消费主体是女性的品牌还这么玩儿梗?你们这是图啥呢?”
在“厌女文化观察室”发布的一组图片中，包括茶颜悦色一个印有“捡篓子”字样的马克杯，上面的广告词戏称，顾客来买奶茶或能“捡篓子”——认识美女。“捡篓子”是长沙方言，有“得便宜、占便宜”的意思。
除了“捡篓子”马克杯，网友公布的还包括茶颜悦色一种茶包的图片，上面印有“官人我要”四个大字，下方的小字体为“饮茶”，一旁的英文为“i wangt you”。茶包下方一段关于“套路”的文字结尾为：“撩人从这一套开始吧!”
该条微博很快就被网游顶上热搜，茶颜悦色也被骂上热搜。
2月19日晚，茶颜悦色在其微博致歉：“就茶颜悦色长沙话主题贵胄杯上因“捡篓子”这句长沙俚语的不妥造句，给大家带来的糟糕观感，我们在此真诚地给各位朋友道歉。”
“我们绝对没有任何不尊重女性的意思。”茶颜悦色在道歉中称，“这次事件的发生，的确是我们在创作过程中没有把握好尺度，将会立刻进行整改，召回这一批长沙话主题马克杯”。
据悉，除了这次的文案创作翻车之外，茶颜悦色之前也出现过类似的事件。2月20日凌晨，茶颜悦色在微博再次公开致歉，“接上篇我们先自打板子”，并在致歉文字中显示了网友质疑的截图，称这些不妥文案产品的创作时间在2014年至2015年期间，“时间不是我们甩锅的借口，我们承认错误，也应当为我们的错误承担责任。”
“成长中长个疤更要长记性。”茶颜悦色在致歉文章的结尾写道，“感谢大家对茶颜一直以来的监督，我们一定会用行动来证明我们知错就改的态度。谢谢大家。”
一个品牌的无论是设计、文案、文化价值、品牌价值都是非常重要的，也是消费者信赖你的东西。
好的品牌自然需要好的文化价值沿袭，而对于文化的沿袭，则需要精细的打磨，用心的与品牌、与品牌文化、与消费者产生共鸣。
而不是用现在低俗的段子，热门的网络用语来博取消费者的眼球，所以，各位餐饮人们，在品牌策划时，也需要找到专业的团队来与自己共融才行。
据了解，餐见先生品牌全案策划团队在这方面就有非常丰富的经验，餐见先生在行业深耕多年，服务过上百家餐饮品牌的全案策划 ，包括我们熟知的：百年神厨、王妈热卤、捞鲜牛、凤小柒、酒门提督、山之鲜等等……
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