新手能开西餐厅吗 你可能是西餐中的黑马
概述：中小餐厅主要是为周边的顾客服务的，这就不同于那些在高档区和旅游区的餐厅。顾客来吃饭，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才能有足够的魅力把消费者从周边吸引过来。
很多人都有创业的梦想，没有创业经验，没有开店经验就要退缩吗，新手能开西餐厅吗?创业并不是件简单的事情，开西餐厅也并不容易，虽然足够的经验能够让创业者走的更远，更好，但新手创业也并不怕，多和长辈学习，不断积累经验也是可以成功开店的，关键还是要多学习。
新手能开西餐厅吗：
餐厅定位够“准”
中小餐厅主要是为周边的顾客服务的，这就不同于那些在高档区和旅游区的餐厅。顾客来吃饭，要的就是实惠。所以在价格上要特别合理，这样才能有足够的魅力把消费者从周边吸引过来。
一般的中小餐厅的人均消费保持在30元左右，这也是让顾客很容易接受的价位。其次，在很多顾客心目中，菜品份量足也是实惠的代表，要是菜量大，客人可以少点一些菜，吃不完也可以打包回家，这就让顾客感觉很划算。
服务和产品才是王道
搞餐饮想把生意做火，说到底三样：好吃、干净、服务好。至于说地段、人流量这些，你对面的老餐馆不错，说明这些没问题，这一行没有捷径，客源要慢慢积累，口碑要慢慢建立。
基本上所有餐厅的服务宗旨都是对客热情，但一些中小餐厅对此的要求更高一点。餐厅需要在顾客进门的那一刻起，就有回到家的感觉。这就要求服务员不仅要热情，还要发自内心的真诚，就像对待自家客人或者自己朋友一样关心体贴，最好能让服务员和顾客形成良好的沟通氛围。
新手开西餐厅要进行市场潜力分析：
1、市场潜力
市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足，餐饮业的种类和数量是否存在着市场空隙，顾客群体的需求有多大，潜在顾客群体的需求又将会有多大，在顾客心中占据怎样的地位等。新消费需求领域中一定存在市场空穴，西餐厅经营者应着眼于市场空穴点，抢先占据有利地形，经营与其竞争店不同类型的餐饮产品，并且要有独特性。西餐厅在扩充其营业网点时经常会采取此种定位方法。例如，一些位于城郊结合部的大型住宅开发区发展飞速，且有巨大的潜在顾客群，可以选择在这样的地区设立网点。
2、衡量自身情况
如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，选择开一家高档餐厅;反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家小吃店或者甜品店，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为高档餐厅。在选择上述开店方法时，也要根据自己的具体情况来作出决定。必须记住的一条原则是：务必选择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。
3、攻击性竞争定位，对竞争店进行调查
这种竞争策略得以实施的条件是强大的竞争力。在商圈内早已有其他西餐厅占据有利地形的情况下西餐厅公司凭借着自己强大的实力采取攻击性的竞争策略，从而使市场占有率名列前茅。
新手能开西餐厅吗?小编在上文的介绍中已经说的非常清楚了，不知道你是不是认可呢?做什么事情都是不容易的，需要你不断的去探索、去努力，找到适合你的经营方法，你的西餐厅生意就会越做越好。
