这家餐饮店只有一张餐桌，却有着络绎不绝的顾客

首页 > 行业动态 来源：中国特许加盟展 2019-10-23

概述：如果说有人开车几十公里甚至是上百公里就是为了去一家只有十几平米的餐馆吃饭，你可能会说：是这家的菜色独到，这里没有美味佳肴，只有饺子和炸酱面，而且饺子还是素馅的。你又一次猜测到这家小店古朴典雅，设计精致，随着我的摇头，你是不是感觉这有些不可思议，他到底有着什么样的独特魅力，我们大家一起去看看吧。

在餐饮行业发展日益成熟的几天，很多的创业者是把自己的门店做的非常大，认为大大的门脸下自然就会有好的生意。好多的成功人士还把自己的餐饮店做成了全国连锁，规模不可谓不大，名声不可谓不响。但是有那么一个地方偏偏是剑走偏锋特立独行，一家门店只有一张桌子，总面积才有十几平方米，但却有着络绎不绝的顾客和响当当的名声。

当你走进去的那一刹那，你会发现这里没有服务生的存在，这里也没有丰盛可口的酒肉饭菜，只卖饺子，当你看见好几名顾客坐在店里的唯一一张桌子上在谈笑风生的时候，也许在他们拿起筷子之前还都是来自五湖四海，彼此间都还是一副陌生人的样子。也许你会惊讶，这就是因为饺子结缘，这就是这家小店的独特魅力。

这家店的名字叫盘子与饺子。

看似普通的不能再普通的名字背后，却凝聚了这家店老板匠心独具的思考。饺子代表着宽容并包，可以包各种东西，盘子代表着一种承担，一种责任，我想这也许就是她的一种经营理念吧。

老板娘的名字叫珠珠，在开这家饺子馆以前曾经是一位瑜伽老师，还曾经作为志愿者去叙利亚的战乱地区帮助过一些穷苦的孩子们。

经过战争的洗礼，以及多年的漂泊她想着自己该有一个落脚的地方了，那些受苦受难的孩子的身影一直在她的脑海里不停的闪现，她决定用自己的微薄之力，给社会散发出属于自己的一点余晖。

于是在2013年的时候，她在厦门繁华背后的一个小角落开起了这家充满着温暖的小店。坚持用一张桌子，想让大家像一家人一样坐在一起分享自己的赏心乐事或者聊一聊自己的家长里短，甚至也可以投入到包饺子的环节，让你在这里感觉不到自己是作为一个消费者进来的，而是进了自己的家。

这里可以吃到素馅的饺子和炸酱面，也许你会觉得现在消费者的口味变得越来越挑剔，这恐怕有些众口难调吧。其实亮点就在于饺子馅，每天都不一样，全部采用的是新鲜大的蔬菜制作而成，这也在无形之中迎合了当下消费者的理念，健康、养生。

在付账的时候，更是显得一股清流，没有专门的收银台，会有一个放钱的盒子，给钱找零全凭客人之间的诚信。在起初的时候就更显的佛系了，饭菜没有定价，顾客想给多少全看自己的意愿。但这给工商部门出了难题，定价才写在了挂在门店前的小黑板上。

不但饺子馅天天不一样，就连饺子皮都是“五颜六色”各种各样的素菜食品磨成粉加工而成给了顾客大大的食欲。

试问一下：您吃过山药做饺子馅，紫薯为饺子皮的饺子吗？没有吧，这里还有很多你意想不到的味道在等你来品尝哦。

店面虽小，店主人的心却很大，用自己的大爱温暖了许多的人。

虽然只有一张桌子，却坐着来自五湖四海的朋友

尺寸之地，却对顾客有着千里驱驰的吸引！