概述:去年12月末,据媒体报道,前中国餐饮首富、湘鄂情创始人孟凯在朋友圈中分享了"湘鄂情-名厨茶道坊"开业的分享链接,该链接显示"湘鄂情-名厨茶道坊"地点在北京,这条消息让不少人惊讶,湘鄂情这是又“杀回”京城了?
去年12月末,据媒体报道,前中国餐饮首富、湘鄂情创始人孟凯在朋友圈中分享了"湘鄂情-名厨茶道坊"开业的分享链接,该链接显示"湘鄂情-名厨茶道坊"地点在北京,这条消息让不少人惊讶,湘鄂情这是又“杀回”京城了?
去年12月底,前前中国餐饮首富、湘鄂情创始人孟凯在朋友圈中分享了新开业的"湘鄂情-名厨茶道坊"的相关链接。
消息一出,让许多人大为惊讶,如果没记错的话,孟凯现在餐饮界消失快两年了吧,之前的消息还是他2017年底在深圳重新开业了"湘鄂情1995"和2018年被传限制出境。
此次突然以这种方式低调的回北京,这是打算东山再起吗?
据了解,此次孟凯开店的名称仍然是湘鄂情,但在该店名字在湘鄂情的基础上,又加了"名厨茶道坊",位于北京王府井澳门中心。该商场属于较冷清的商圈,湘鄂情-名厨茶道坊所处的位置也并不佳。
据餐厅服务人员所述,目前该店开业不久,只接受包间预订,包间无最低消费,但需要缴纳15%的服务费。
从菜品来看,河豚、甲鱼、海参、佛跳墙等都是餐厅推荐菜,且都价格不菲,常见菜品中,198元、298元的价位并不罕见,由此可见,湘鄂情-名厨茶道坊或仍主打高端餐饮市场。
01湘鄂情的发展史
或许说起湘鄂情,大多数餐饮人并不陌生,湘鄂情全名北京湘鄂情餐饮管理有限公司的餐饮品牌,主要经营粤、湘、鄂及各地特色菜。
公司成立于2007年10月23日,注册于北京市海淀区,注册资本20,000万元。公司前身为北京湘鄂情酒楼有限公司,成立于1999年9月。
公司主营业务为中式餐饮。2009年11月11日,公司在深圳证券交易所正式挂牌上市(证券代码:002306),成为我国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。
湘鄂情的创始人名叫孟凯,他的大名想来应该如雷贯耳了吧。他曾以近40亿元的身家成为中国餐饮界首富,创立的湘鄂情主攻高端餐饮、公务宴请等领域。
说起湘鄂情名字的由来,就不得不说一说起创始人孟凯和其夫人周长岭的爱情故事了。孟凯是地道的武汉人,出生于1969年,19岁南下深圳打拼,在深圳这个浪漫的城市认识了周长岭。周长岭是湖南姑娘,这也是湘鄂情的名字的由来。
其实两人一开始一直没什么经商的经验,也一直在打工,直至1995年的时候,孟凯跟妻子在深圳蛇口开了"湘湘菜馆",在脏兮兮的摩托车维修店边上,以2万元和4张桌子摆摊,才算正式进军餐饮界。
或许每个创业家的故事就没有一帆风顺的开始,孟凯在这当中也没什么特别之处,开店初期也遭遇了非常大的亏损,但他跟妻子还是咬牙坚持了过来。
慢慢的也就熬过了那段艰难的时间,后来他们的店逐渐有了人气,而来饭馆吃饭的人,大多都是湖南和湖北两地的人,这里似乎已经成了“两湖”人群的聚集地。
生意越来越好,他们的小饭馆也逐渐从40平米变成了1000多平米的酒楼,至此,湘鄂情正式走入江湖。
1998年,一次机缘巧合之下,孟凯去人民大会堂吃了一次饭。那成了他孟凯去北京发展的一个契机。
据媒体报道,孟凯在北方城市考察了一圈后,曾感慨道"我爱上了北京"。随后,他便倾尽所有凑了300万北上,在海淀区定慧寺的路边开了第一家湘鄂情。
孟凯将湘鄂情选址在八大部委集中之地的同时,也瞄准了公务宴请市场。他主打高档餐饮,并在湖南湖北菜的基础上,引入粤菜海鲜,其后在北京开设的分店也均选在政府机关单位附近,事实证明,这个决策也为孟凯带来了极大的回报。
2002年时,北京湘鄂情的年营业额达5500万元,成为最赚钱的饭店之一,直到2008年底,湘鄂情已在全国拥有13家直营店,8家加盟店。
2009年11月,湘鄂情登陆深交所,成为第一家在国内A股上市的民营餐饮企业。上市当天,湘鄂情收盘总市值超过53亿元,孟凯直接、间接合计持公司67%股份,其也以39.37亿元身家问鼎餐饮界首富。
02国情导致业绩下跌,孟凯出差国外久不归
但让人没想到的是,湘鄂情很快就跌下了神坛。
上市3年后,2012年底中央'八项规定'政策出台,一年多来中央'节俭令'深入人心,公司酒楼业务原先重要的收入来源公务、商务等单位宴请市场骤然降温。
湘鄂情业绩骤然下滑,业态坠入低谷。根据财报显示,政策发力后,湘鄂情出现大面积亏损,亏损金额高达5.64亿元。
大环境下,湘鄂情只能寻求变革。
2014年5月,湘鄂情与中科院计算所签订《网络新媒体及大数据联合实验室的合作协议》,称未来3年将投入不低于1亿元,作为联合实验室研发运营资金,双方展开网络新媒体及大数据的研究开发及应用推广。
同年8月,湘鄂情股票名称正式变更为"中科云网"。
但2014年末时,中科云网就透露,公司历届董事、监事、高级管理人员共有42位,其中29位已离职。彼时公司尚在营业的餐饮门店共八家,当年1-9月未经审计净利润除上海徐汇店以外均亏损数百万元,而上海徐汇店的净利润不到2万。
而董事长孟凯"十一"长假后便在国外出差一直未归,并且这一走,就是两年。
03重新入局,是否能再创辉煌?
2017年6月1日,*ST云网发布公告确认,公司实控人、控股股东孟凯已于5月26日回国。据报道,孟凯在澳大利亚期间,亦做着餐饮业务。而为他投资的,正是当初受让"湘鄂情"系列商标的家家餐饮。
回国之后,孟凯一直在试图收回“湘鄂情”的商标,以及夺回中科云网的控制权,整顿乱局。
但遗憾的是,孟凯夺权失败,其在公司的股份被全额拍卖,中科云网公司控股股东由孟凯变更为上海臻禧,实际控制人变更为上海臻禧实控人陈继。至此,孟凯从ST云网彻底出局。而后两年,孟凯近乎销声匿迹。
据媒体报道,他还涉114起法律诉讼,其中2018年至今111起。此外,4起案件中,孟凯需执行标的总金额4229.70万元,目前未履行的比例是100%。
在这种情况下,2020年年底,孟凯低调回到北京重开湘鄂情,你认为湘鄂情还能重现当年的辉煌吗?
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