“夜间星巴克”海伦司小酒馆完成首轮融资；元气森林布局咖啡赛道……

首页 > 展会资讯 来源：餐易私塾 2021-03-09

概述：据悉，有着“夜间星巴克”之称的线下小酒馆连锁品牌“海伦司”在近期完成3300万美元首次融资，由新消费基金黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。

“夜间星巴克”海伦司小酒馆完成首轮融资，金额高达3300万美元;元气森林低调控股网红咖啡品牌，入局咖啡赛道。

01海伦司小酒馆完成首轮融资

据悉，有着“夜间星巴克”之称的线下小酒馆连锁品牌“海伦司”在近期完成3300万美元首次融资，由新消费基金黑蚁资本领投，投资银行中金公司跟投。

据知情人士透露，海伦司小酒馆发展十多年，拥有很好的现金流，并呈现高速增长趋势，此前并未引入过外部投资。此轮融资是其在非公开市场的第一次也是最后一次融资。

公开资料显示，海伦司小酒馆创始人叫徐炳忠，其在线下连锁行业耕耘已经超过了15年的岁月，海伦司小酒馆是其2009年回国后开的，第一家店诞生于北京海淀区五道口。

第一家店发家之后，徐炳忠就创立了“海伦司”这个品牌，据悉，海伦司小酒馆发展了十多年，如今发展的非常的好，其发展目标定位就是“夜间星巴克”。

希望打造平台化的年轻人线下社交休闲空间。截至2020年底，门店总数达到351家，覆盖中国近80个城市。2020年疫情环境下，其新开店数仍超过100家。公司未来将以全直营方式运营，并继续快速拓店。

发展过程中，海伦司还逐步开发出较为完善的自有产品体系，比如海伦司纯麦精酿、海伦司系列果味啤酒，实现了自有产品、自有渠道、自有品牌的三位一体化。

目前，中国酒类场景化消费行业市场规模为千亿级别，数量约为10万家，但行业处于极度分散状态。海伦司300多家门店的直营连锁规模已经处于相对领先的行业地位。

相比传统的行业业态，海伦司的核心消费群体以20~35岁的年轻人为主。这个人群对产品和空间氛围的需求与星巴克等咖啡厅的客群更为相似，即偏好有信任感的熟悉品牌、产品价格透明、氛围轻松自在，与星巴克不同的是他们更加追求极致的性价比。目前，海伦司酒馆内的绝大部分瓶装啤酒定价在10元/瓶以内。

同时，城镇化、居民收入水平提升使得夜间聚会社交需求更加趋于大众化、日常化，也更加接近“第三空间”的理念。这些都使得平价小酒馆的规模化能力与咖啡厅连锁行业接近，未来海伦司仍有相当的发展空间。

后疫情时期，推动夜间经济发展也成为激活国内消费市场的一条主线，对小酒馆行业亦形成利好。数据显示，2020年上海夜间消费中，场景化酒类消费占比最高。小酒馆业态作为线下流量目的地开始成为带动餐饮、购物等消费的增长动力。

02元气森林布局咖啡赛道

据悉，春节期间，爱我卡飞(北京)科技有限公司(NeverCoffee关联企业，以下简称：爱我卡飞)发生工商变更。原股东北京挑战者科技有限公司、北京洪泰启航创业投资中心(有限合伙)、乐拉退出，新增股东元气森林(北京)食品科技集团有限公司(以下简称：元气森林)。变更后，元气森林持股51%，为控股股东。

值得一提的是，本次企业信息变更中，Never Coffee的注册资本由100万元人民币增加到135.72万元人民币。而在2016年就参投Never Coffee的北京洪泰启航创业投资中心退出，后者股权穿透后的股东包括洪泰基金的盛希泰和新东方俞敏洪。

此外，2020年10月曾以元气森林合伙人、全国销售副总经理身份露面的谢丹阳，将担任Never Coffee董事长。

事实上，早在2017年，元气森林CEO唐彬森就以挑战者资本创始人身份投资过爱我卡飞公司。到目前为止，挑战者资本仍占Never Coffee 20%股份。不过，元气森林相关负责人曾表示，Never Coffee的投资与元气森林没有关系，尚未规划过咖啡品类。

此前，元气森林还曾入股轻食品牌田园主义的关联公司杭州轻食主义健康科技有限公司。该品牌主营代餐、低脂饮食，“无蔗糖、无油、真全麦”的口号与元气森林主打的健康概念契合。

在诸多品牌入局无糖饮料的状况下，元气森林的业绩支柱气泡水已很难保证销量的快速增长。

业内人士猜测，元气森林的品类扩展是在为未来登陆资本市场做准备。经过多轮融资后，元气森林的最新估值已经升至140亿元，上市仅是时间问题。

也有业内人士认为，无论是此前的轻食，还是现在的即饮咖啡，都是元气森林尝试借助餐饮赛道，跳出单一品类限制的重要布局。不过，元气森林能否因此分散经营风险，我们仍将拭目以待。