经营西餐厅如何做好促销活动 促销原则有哪些
概述：不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对学生群体有重大意义的时间及时开展促销活动。
如今，西餐厅并不少见，尤其大城市总，外国人居多，西餐也随着盛行起来。经过近几年的发展，西餐逐渐被国人喜爱，也给西餐带来了商机。为了抓着这个创业机会，越来越多的西餐厅开业。当然，新店开业的第一件事就是促销活动，经营西餐厅如何做好促销活动?来看看具体介绍。
经营西餐厅如何做好促销活动：
1、广告宣传以及其原则
服从餐厅整体营销宣传策略，借西餐文化的宣传促进西餐的消费;扩大餐厅的知名度和影响力，注重树立餐厅及产品的形象。
长期化：广告宣传的内容以介绍西餐文化和本餐厅的特色菜品为主。
广泛化：在选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式。
不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当的时机，及时、灵活的进行，如在某些节日、或对本餐厅或对学生群体有重大意义的时间及时开展促销活动。
2、追踪服务
继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候、以争取老客户。
3、内部促销
在经营西餐厅的楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所;餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显的位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。
促销不可忽视的五大原则:
1、目的性
这个目的性有两重意思，一方面，对于门店而言的。一个店铺要进行促销活动，它的目的绝不仅仅是做品牌推广和店面宣传，而是要让消费者进入店铺进行消费，从而获得利润。另一方面，对于具体的促销而言，这个目的性主要是指要让促销达到什么样的规模。这样就能够让促销活动一直受门店的控制，向着一个正确的方向前进。
2、针对性
每个商圈的实际情况不一样，顾客的消费习惯也不一样，店铺的实际配备等因素的不同都导致了在促销活动进行的时候还需要有一定的针对性。通过前期的对商圈、周围的环境、消费者的消费习惯等进行调查之后，有针对性地制订促销计划。在促销活动进行的时候也要根据不同的顾客实行不同的营销策略，消费者就能感觉到自己受到了重视，就会愿意去购买产品。
3、创新性
现在的社会是一个创新型的社会，人们的需求一天一个变化。要想让自己的产品和促销活动跟上时代的变化，就必须创新。促销人员要从炒店的形式上和内容上实现创新，才能够吸引住现在越来越挑剔的顾客，并激起他们的购买欲望。同时，促销形式和内容的创新还会提高自己门店的知名度，获得不错的口碑。
4、多样性
在促销的形式和内容上，不仅要实现创新，还要尽量提高它的多样性。形式单一的促销活动最容易让消费者厌倦，所以应该从多方面去进行促销活动。比如在进行路演的同时，还举行抽奖、赠送礼品、促销人员讲解等各种促销形式。同时，在促销动机上也要实行多样性，比如根据热点的信息、节假日和助推活动等，不断地转变促销形式，增加促销内容。
5、自发性
要把这种促销活动形成常态，在周末、节日等时候自发地、有规律地进行促销活动，这样不仅销售者能形成一种习惯性，消费者也能形成一种习惯性。比如某水果店每周末梨子都会有特价活动，人们就形成了一种意识，就是每周末的时候到那个水果店去买梨子。这就是自发性的促销所带来的好处。
经营西餐厅如何做好促销活动?这几个促销策略请记牢。以上几点就是小编的总结。如今随着大家对于就餐环境要求越来越高，导致西餐行业快速的发展，成为大家倾心的一款餐饮店，如果你想开一家西餐厅，不妨参考以上的总结，希望对你开店成功有帮助。
