毕业生创业能开小吃店吗 哪些坑万万不能踩
概述：刘明一直在私企工作，待遇一般，工作不稳定，晋升空间小，还经常被老板针对，在这样的环境压力下，2018年底他选择了辞职创业，正式加入所谓的创业军团。他想的是先注册一个公司，公司下面做餐饮，然后一个一个的打造品牌，争取做成未来的海底捞。
创业已经成了生活中常见的现象，在创业的队伍中，毕业生占据了很大的比例。随着餐饮行业的发展，小吃成了火热的创业项目，那么毕业生创业能开小吃店吗?毕业生刚刚离开学习环境步入社会，无论是对创业还是对社会经验都是不足的，当然创业有成功也有失败，下面通过经典案例来看看毕业生创业需要注意什么。
毕业生创业能开小吃店吗?真是案例告诉你答案：
刘明一直在私企工作，待遇一般，工作不稳定，晋升空间小，还经常被老板针对，在这样的环境压力下，2018年底他选择了辞职创业，正式加入所谓的创业军团。他想的是先注册一个公司，公司下面做餐饮，然后一个一个的打造品牌，争取做成未来的海底捞。
创业
【梦想很美，现实很难】
刚辞去工作的前几个月，刘明差点没饿死，手上的钱几乎都投到了新公司当中，可以说是吃了上顿还不知道下顿饭在哪里。
刘明做的是特色小吃店，第一次选址、装修花了将近15万元，店面其实不算大，但是地理位置好，属于商业繁华区，所以租金不便宜。
在开业之前，凭着自己的想象力，给小吃取了各种各样的名字，给店面想了无数条广告方案。
但是开店第一条，生意便极其惨淡，和自己想象中的完全不一样，排队的人流当中多半是自己请来捧场的朋友。
【调整策略，加大筹码】
在一个星期的试运营之后，本来就已经入不敷出的刘明想了一个让自己没有任何退路的点子，他坚信只要坚持下来就会成功，自己只是时运没到而已。
于是他打算招聘一个团队来给自己做宣传，并且全部由自己公司签署雇佣关系，也就是说不是兼职团队，而是全职团队，只服务他这一个企业。
这个时候的刘明其实连一个像样的办公室都没有，为了完成这个部署，他贷款10万，先租了一个写字楼，然后招聘了一个6人团队，没人月薪是底薪3000加提成，这个时候他完全没有计算成本，只想着一定会业务尽快做起来。
【峰回路转，看到希望】
可能老头对待努力的人多少有些心疼，通过这次调整以后，小吃店的生意慢慢好转起来，并一度达到了收支平衡的地步。
这让刘明看到了希望，觉得自己的好日子就要来了，要想赚大钱，公司下面不能光有这一个项目。
扩大规模，增加项目数量?刘明的脑海里闪现出这样的想法。想到就马上干，但是资金问题怎么解决?
有了第一次的成功，刘明彻底的昏了头，把武汉的房子在银行做了抵押贷款，到手150万，一口气增加了4家店面，其中一家花了70万，是一个相对大一点的特色餐饮轰趴馆，用刘明的话说，要想成功就要适应时代的脚步，而这个时代是属于那群喜欢轰趴的年轻人。
到目前为止，一切都是好的，公司的业务覆盖范围也越来越大， 宣传团队的工作也从服务一家小吃店到了5家店面，成功好像不远了。
【遭遇疫情，几个月亏光所以积蓄】
时间过得很快，转眼到了2019年底，刘明也越忙越充实，每天都勤快的往返在每个店面之间，以便观察每个店的运营情况。
在1月初，放假的时候，刘明还给所有员工开了一个会，在会上给每个员工发了新年红包，表示来年再聚，我们一起把公司做大。
到这里看着都很完美，并且刘明预计的是3个店面在年后初三就开始营业，因为年后有一波小高峰。吃多了年味的，许多都想吃一些特色食品。
让他措手不及的是新冠肺炎，封城，禁止出行的消息一个接一个传来，并且一开始就是几个月的封闭期限。
在这个时间段，几个店面加办公场所的租金早已经把刘明的贷款和积蓄透支得分文不剩，算起来已经负债了200多万了，这个时候他甚至想过离开，觉得老头对他太不公平。
在家人的劝说下，刘明放弃了轻生的念头，但是他的经历给很多想创业的人当头一棒，真的是理想丰满现实很残酷。
【创业不能踩的3大坑】
1 ：不要有点成绩就盲目的追加投入
不管做什么，追加投入都是有风险的，你不做好风险策划或者抗风险评估，不说小小的个体，百亿市值的企业也可能短时间的崩盘。
2 ：不能把步子迈得太大，单个项目要规模化之后再打算
很多人一开始创业，又是想做线上，又想做线下体验店，想法多了，精力就被分散了，风险自然就来了。只有你把某一细分领域做到极致以后再多样化发展，才能经得起失败。
3 ：创业资金不要全部用贷款投入
贷款的利息初看不多，日子久了压垮你是很正常的事，所谓的一分钱难倒英雄汉，全部拿贷款垫支，当你出现亏损的时候，贷款就是在你的伤口撒盐，你叫的越大声，撒的越多。合理规划资金，从小资金做起，尽量在创业之前有自己的积蓄最好。
毕业生创业能开小吃店吗?对于那些还想辞职创业的人来说，这几个一定要清楚，并且严格做到这几点，不然你可能就是下一个刘明，对于他的经历你们有什么好的意见或想法吗?
