见福便利店人眼中的鲜食——见福便利店
概述：见福便利店创立于2006年，截止至2017年7月，门店总数已过千家。见福便利店是巷口文化、大众消费、网络节点的综合体，为消费者提供安全快捷、时尚有趣、有人情味的便利生活方式服务运营商。
近年来，见福便利店组建了以中国台湾地区原7-ELEVEN
COO黄千里为首的专家团队，注重人才梯队的建设与储备，让更多的青年人成为团队骨干，助力企业稳步前进，实现跨越式发展。见福不断适应市场的发展与消费者的需求，积极推进新型便利店的建设。
为客户提供便利的生活方式的商业业态
1、客户：小家庭化、无子化、老年化、个人化
2、便利：时间便利、距离便利、商品便利、服务便利
3、生活方式：应急、简约、安全、时尚、快捷
4、商业业态：小而美、少而全
为消费者提供便利
时间便利：为什么24小时
距离便利：位置的重要性、80%
商品便利：目的性、应急性、差异性、少而全、熟鲜与生鲜、70%
服务便利：厕所、政务、增值
见福为何重视鲜食(熟鲜)
一、消费者需求变化：美食、美丽、健康、便利、好玩
二、家庭小型化，大家“吃”不动了
三、鲜食升级方向：多样、少量、中食*
四、中食*市场规模扩大
五、见福由批发型零售行业向制造型零售行业转型
六、总成本优势和大环保需求
注：內食---家庭做饭;外食---酒店、餐馆用餐;中食---介于內食和外食之间，简单复热即可食用。
读懂客户的能力
客户画像---会员管理体系---彻底的客户导向
1、认知客户---我知道谁是我的关键客户
2、感知客户---需要和想要4、沟通客户---知道、想到、买到、得到
3、理解客户---应急需求是什么(个人/家庭)
5、服务客户---美丽、美食、健康、便利、好玩
见福对“鲜食”十个深度思考，单纯的问题：
目标清晰路径清晰;利和财富决定两难的问题：没有唯一正确的方向---纠结和迷茫棘手的问题：目前解决不了，只能应对，学会和问题共存。
一、研发与批量
二、生鲜与熟鲜
三、线上与线下
四、商品多与全
五、加盟与直营
六、价格带SKU
七、外卖与到店
八、投入与产出
九、新品与食安
十、共性与个性
