开饭店卖豆浆什么比例比较合适呢
概述：泡制好的黄豆标准：黄豆个体变大，颜色为淡黄色，比干黄豆颜色稍亮，捏起来比干黄豆稍软，将黄豆从中间掰开会看到内部的凹陷部分已经略显饱满，颜色为淡黄色，而没有泡好的黄豆你可以看到内部的凹陷是深黄色而且凹陷较深
中国的传统小吃数不胜数，有很多都美味可口，深得老百姓的喜欢，而说到传统早餐美食，就不得不提豆浆了，豆浆的历史也很悠久了，那么开饭店卖豆浆什么比例呢?下面介绍一下。
开饭店卖豆浆什么比例
豆浆的比例是多少
1.黄豆必须提前泡制，夏天黄豆泡制大约需要1-2小时，冬天泡制时间(南方城市)大约在6-7小时，北方城市大约需要10小时;
2.泡制好的黄豆标准：黄豆个体变大，颜色为淡黄色，比干黄豆颜色稍亮，捏起来比干黄豆稍软，将黄豆从中间掰开会看到内部的凹陷部分已经略显饱满，颜色为淡黄色，而没有泡好的黄豆你可以看到内部的凹陷是深黄色而且凹陷较深;
3.黄豆泡制好后，一定要用清水再清洗3-4遍，洗的时候以黄豆表面无滑腻感为好;
4.将泡制好的黄豆按照你所使用的豆浆机指示和水按比例配好(这个比例也可以根据你自己的口味去调整，喜欢浓的可以少加水)，开机等到开了就是美味豆浆了(如果是全自动豆浆机，到此就为止了，如果你使用的仅仅是家用磨浆机那还得看后面的步骤);
5.配比好之后，开机高速磨制大约30sec，然后开盖检验一下豆渣颗粒的大小，如果颗粒较大，还需要继续开机磨制30sec,然后再检验豆渣颗粒大小。合格的颗粒大小标准为摸起来没有硬的颗粒在里面，软软的即可;
6.磨制好了之后，将生豆浆从磨浆机中倒出，切忌：倒出的时候要小心，千万别让豆渣混在豆浆里面，不然煮出来很难喝;
7.将生豆浆倒入煮奶锅，开大火加热，注意需要变加热边搅拌，并将多余的泡沫撇出，以免糊底(豆浆和牛奶一样，比较容易糊)，眼睛盯着锅，等它快要开的时候(这时候会有泡沫样的东西准备要冒出来了)，这时候需要马上把火调到最小，还需要不停搅拌，不然会爆出来的哦。生豆浆烧开后5min,即可关火，这时候你就可以享受你的美味豆浆了。绝对不比永和大王的差哦。
开饭店卖豆浆什么比例
餐饮豆浆 豆和水的比例多少较合适?
黄豆1斤，水12斤。
就是1：12
豆渣拿来喂猪最好了。
生豆浆煮一 下就行了。
多的冰柜保存。
开锅后泡沫多就把它捞出来，然后多煮一 会直至没泡沫为止
如何打豆浆比例
豆子和水的比例大概1：3就可以了。以 500 毫升大杯为例 ，豆子 100 克左右，热水385 克左右，白糖 15 克左右，适当加一点点燕麦;这样打出来的豆浆口感非常好。我用的是原味坊现磨豆浆烘焙豆，还比较满意
通过以上的介绍我们了解了开饭店卖豆浆什么比例的相关内容，我们只要按照一定的比例做豆浆，不仅美味可口，而且能吸引众多的客户。
