开餐厅需要具备什么，在正式开店之前需做好哪些准备
概述：首先对于餐饮行业的市场定位，相信各位并不陌生，高端、中端、低端三个消费层次。对于餐饮行业老板如果在餐饮领域的三个消费层次需要具备那些能力和资源?
开餐厅，表面上看起来很简单，实际上开一家很小的餐厅，都需要很多环节，很多琐碎的事情。开餐厅需要具备什么，设备怎样配置最合理，一些环节是否做到位，直接影响餐厅的成败。
首先对于餐饮行业的市场定位，相信各位并不陌生，高端、中端、低端三个消费层次。对于餐饮行业老板如果在餐饮领域的三个消费层次需要具备那些能力和资源?
开餐厅需要具备什么
具体如下：
1.低端一般称之为大众或快餐消费，在选址过程中必须在就餐时段(早、午、晚)具备大量的客流，并且在出品速度上必须快速，在消费方式上必须多样(堂吃、外带、外送)，并且在产品结构上尽可能多品类(便于互补并可多时段销售)，少品项(避免出品复杂、产品销售对冲)。最大限度的发挥店铺产效、平效!
2.中端一般称之为小资或快时尚消费，在选址过程中除了在就餐时段需要大量客流(午餐、下午茶、晚餐)以外，必须具备复合商圈特点。具备交通、商业、商务、娱乐四项基本的商圈元素，从而符合叠加效应!另外从环境、服务、产品方面必须具备时尚的体验元素!在营销方面必须和周边商圈形成互动!
3.高端餐饮在选址方面要考虑车辆交通的便捷性和商铺位置的私密性!必须掌握低调和奢华之间的平衡关系!客户服务和产品的定制化和独享性也非常关键!
开餐厅需要具备什么
开一家餐饮店要办理手续如下：
1、租赁场地(需有房产证及进行租赁合同登记)租赁管理费、印花税(业主出)
2、设立临时银行帐号，按章程规定，各股东将出资额存入帐号
3、请符合资格的会计师事务所验资，出具验资报告(收费1000元以上)
办理营业执照前需具备：
1、卫生许可证2、排污许可证3、消防批复
另：1、场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书;2、如办理有限责任公司，需公司章程、验资报告，股东会任免决议;3、法定代表人资料
营业执照领取后办理
1、公章审批、刻章(刻章需80-300元左右) 2、办理组织机构代码证
3、办理正式银行帐号 4、办理地税登记(营业税，城市维护建设税，教育附加税
5、办理国税登记(销售税。企业所得税、个人所得税)
6、办理社保手续(社保金包括单位缴和个人缴)
注：
1、卫生许可证手续包括：
项目评估报告(收费)
有关卫生实施的审查批复(临时许可证，供办理营业执照用)
开业前进行验收，包括卫生环境指标检测，食品、用具餐具检测(收费数千元不等看检测的项目多少)
从业人员健康证、培训证(每人100元，一年有效期，每年一次)
2、排污许可证
环境评估报告(收费)、项目批复(用作办执照)
检测、验收、营业后每月收取排污费
3、消防批复
提供该房产消防验收文件、高层向市消防局申报、12层以下向各区消防大队申报、批复、验收开业后、营业税、所得税(包括企业、个人)、财产保险费、各项年检(工商，税务，卫生许可证，机构代码证等)等等
开餐厅需要具备什么
一个餐厅的好坏，最直截了当的就是从餐厅的人气可以看出来。可见，人气对餐厅来说具有相当重要的作用。那么，一家新开业的餐饮店，要如何来吸引人气呢?这就需要你在开店前以及开业的第一个星期、第一个月做好扎实的工作。下面，我们就来说一下开餐厅前需要做哪些准备工作来吸引顾客……
开业准备要充分，切忌仓促开业
很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促开业，一定要把前期的准备工作做到位后再择机开业，这样才不会使开业时由于准备不足而出现一些意料之外的事情。那么，开业前都有哪些具体工作要做呢?
开一家餐厅前准备工作，选址、定位、装修自不必说，接下来还有工作人员的招聘培训，申请各种必备的证件、执照，确定菜品，印刷菜单，采购各种物品，以及建立完善的点菜收银等财务制度等等。餐厅开业前的准备工作可谓事无巨细，可是无论哪一样都千万马虎不得，准备不充分就急着开业，一定会出现意想不到的差错，很有可能会使开业时的秩序搞得一团糟。
扩大宣传很重要，酒香也怕巷子深
在许多地方，餐厅都是数不胜数的，每天都有新的餐厅在开业，也有经营不善的餐厅倒闭关门。作为新开业的小字辈餐厅，怎样才能让更多的人知道自己的名号，怎样吸引更多的顾客前来就餐，单凭服务和菜品的质量还是远远不够的，现在是酒香也怕巷子深，所以好酒还要会吆喝才能被更多的人了解。幸运的是，现代社会为我们提供了各式各样宣传自己的方式，我们可以方便地让更多人了解到自己新开业的餐厅。
优惠活动少不了，回头客人要抓牢
餐厅开业优惠酬宾是很常见的，或是打折，或是返券，或是赠送酒水饮料等等，虽然这些方法比较老套，却是相当实用的，目的就是吸引回头客。在餐厅开业的最初阶段，这类优惠活动是很有必要的。并不是说顾客们贪小便宜，可是同样的品质，能少花些钱何乐而不为。所以这些优惠活动势必会吸引许多人前来就餐。当经过开业后一段时间的熟悉了解，餐厅渐渐步入正轨，已经培养起自己相对稳定的顾客，就可以慢慢降低优惠程度，以逐步增加自己的收入。
重视客人反馈意见，发现问题及时纠正
顾客就是上帝，所以餐厅要及时关注顾客的反馈意见或是负面评论，并在最快的时间内对问题加以改正。
如果顾客对餐厅的意见是直接向服务员反映的，那么服务员收到任何顾客的批语意见都应该及时反映给相关负责人，由相关负责人安排协调解决。
好了，看到这里，想必大家对开餐厅需要具备什么这个问题已经有了一些了解，其余的还需要创业者在实际操作中自己一步一步摸索，希望对大家有所帮助!
