大厨不好当，厨房油烟也有“毒”

首页 > 展会资讯 来源：福迪宝之家公众号 2021-04-12

概述：厨房油烟的主要成分为醛、酮、醇等，其中的苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物更是已知的高致突变物和高致癌物。这无疑会对人体健康造成危害，如刺激呼吸道、引发肺损伤、降低免疫力，甚至诱发心血管疾病，以及加速皮肤衰老。

也许是我们一直以来习惯了中餐厨房的烟雾缭绕，使得大多数人都没有意识到，厨房油烟其实是有害的。

厨房油烟的主要成分为醛、酮、醇等，其中的苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物更是已知的高致突变物和高致癌物。这无疑会对人体健康造成危害，如刺激呼吸道、引发肺损伤、降低免疫力，甚至诱发心血管疾病，以及加速皮肤衰老。

如何降低厨房油烟?

我们可以通过使用强力的抽油烟机，以及保持厨房通风，做饭时戴上口罩等方式来降低厨房油烟对健康的危害。或者改变烹饪习惯，相比炖、蒸、煮，炒、炸、煎等食用油过热的烹饪方式更易产生有害物质。

既然中餐厨房被油烟所困扰，那其他国家的厨房就没有这个麻烦么?答案是没有.....

由于饮食习惯的不同，西方国家三餐主要为面包、牛奶、香肠、牛肉等食物，只需用烤箱烤、或微波炉加热便可食用。近年来，微波食品更是成为了不少西方国家的新宠，厨房油烟就更少了。

而一衣带水的邻居日本，速冻食品早已渗透了生活。万物皆可速冻，蛋炒饭、饺子甚至拉面，放进微波炉加热几分钟便能食用。且经过多年发展，日本微波食品更便捷，成本更低，选择多，味道好。连烹饪过程都省了，油烟自然不是问题。

微波烹饪食物健康吗?

BBC记录片就表示，微波其实是一种很健康的烹饪方式。食物加热温度过高的话，是有可能产生致癌物的。而相比传统的煎炸烤等烹饪方式，靠电磁波加热食物的微波炉温度要低一些，反而在一定程度上降低致癌物的产生。而且由于微波加热更快，食物中的营养物质流失程度也较小。

因此，对于备受油烟困扰的中国厨房来说，方便快捷的微波速冻食品可以说是减少油烟的一个新的选择。

但由于中国的微波速冻食物市场起步较晚，早前的国人并没有太多产品选择。而现在，福迪宝微波水饺来了!

福迪宝微波速冻水饺有着丰富多样的口味，满足各种挑剔的味蕾。而且由于微波微压技术的应用，福迪宝水饺在微波加热之后也能保留食材本身的新鲜口感和营养。除此之前，我们还在拓展微波海鲜、微波包子、微波杂粮等品类，满足消费者的更多需求的同时，更加助推中国无油烟厨房的早日到来。

相信随着微波速冻食品的丰富，微波烹饪将被越来越多的国人所接受，中国无油烟厨房终有一日将会实现。