打破淡旺季，开进商场里!举个栗子的栗子店新玩法

概述：冰栗子要先含再品、烤栗子要配蜂蜜、蒸栗子软糯鲜香……四季皆宜的创新栗子产品，富有仪式感的吃法，让“举个栗子”一上市就获得了年轻人的关注，成为坚果炒货行业的网红品牌。

冰栗子要先含再品、烤栗子要配蜂蜜、蒸栗子软糯鲜香……四季皆宜的创新栗子产品，富有仪式感的吃法，让“举个栗子”一上市就获得了年轻人的关注，成为坚果炒货行业的网红品牌。

创立7年来，举个栗子已成功进驻大悦城、万象城、万达、银泰等各大购物中心，累计售出栗子800多万份。它靠哪些“绝招”抓住年轻人的心?

创新产品，让栗子不止在秋季飘香

传统的栗子店，有两大痛点：1)大多位于街边路口，缺乏品质、卫生、服务标准;2)行业季节性较强，淡旺季明显，在淡季经营生存压力大。

举个栗子，是国内首个开进购物中心的栗子店，用标准化的产品和服务，直面年轻群体的消费升级需求，打破淡旺季的创新产品，让门店四季人流不断。

针对传统淡季夏天，举个栗子开发出了冰栗：在栗子糖分最高的时候进行高温蒸煮、纯手工开口，随即零下18℃极速冷冻，“含在嘴里就像含住了一个冬天”，冰爽消暑，一经推出就迅速成为年轻人喜爱的健康冰品。

在秋冬季，现烤现卖、焦香四溢的烤栗倍受欢迎。为达到外焦里糯的完美效果，举个栗子不仅对烤制的时间、温度都有严苛的标准，甚至特别要求烤制时，每一颗栗子都要开口朝上。独创的蜂蜜+烤栗吃法，丝滑口感先甜后糯，百吃不厌。

蒸蒸栗是举个栗子回头客最多的产品，采用优质的开口冰栗为原料蒸制而成，不仅轻松好剥壳，而且软糯不噎人，好吃不上火，老人小孩也爱吃。“蒸蒸日上，栗栗好运”的自带好彩头，更让年轻人随时感受日常生活中的“小确幸”。

超预期体验，吃栗子也可以很优雅

物超所值的体验感，是举个栗子牢牢“锁”住回头客的“法宝”。

怕吃到坏栗子——原料全部来自“全世界最好的产栗区”北纬40°的燕山山脉，历经3轮“比选美还苛刻”的挑选。而且，在同一份中吃出三颗坏栗子，直接免费调换一份!

怕不好剥壳——纯手工开口，每一颗栗子都特别好剥壳。还免费赠送全套吃栗工具，包括果壳袋、湿巾等，再也不用担心手弄脏不好清理了，边吃边逛也能很优雅。

怕热量高——栗子是脂肪含量最低的坚果，举个栗子的产品更是新鲜现做0添加，好吃更健康。

此外，还有多种独家定制礼品，如栗小萌公仔、表情包贴纸、手机壳，为顾客提供更多惊喜。

营销会玩，吸引近20万粉丝

“会玩”，是举个栗子的另一大突出优势。整个公司的员工平均年龄不超过25岁，让举个栗子的营销方案充斥着玩乐思维：“为你爱的人剥栗子吃”、“剪刀石头布赢礼物”、“教顾客变魔术”……，总能精准调动年轻消费群体的互动热情，带动门店销量。

▲店里的魔术表演

目前，举个栗子在微信平台已拥有了近20万粉丝，每月15号“栗友日”，独创的“6·28冰栗节”、“11·1”中国板栗日，都是粉丝们的品栗狂欢节。

这样一个坚果炒货行业的消费升级代表品牌，只需10㎡、2个人、十来万，就能开一家。你，心动了吗?

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