笑西西蓄势待发 传承饮食文化
概述：笑西西肉夹馍研究所，隶属于上海飞童餐饮管理有限公司，致力于成为都市人喜爱的，“身边的小西北”，提供以肉夹馍为爆款产品，以西北特色面食为主力产品的西北风味小馆，不局限区域，坚决做西北六省的融合，致力于传承、赋新西北面道的生命力，用温度与面对话，用现代食材升华与创新西北风味，文化与舌尖的当代共鸣!
笑西西是一家颠覆肉夹馍传统认知的全国性加盟品牌。我们以肉夹馍为明星产品，搭配凉皮、特色面食等小吃产品，丰富产品匹配选择，让消费者获得更多的美味满足。笑西西遵循潮流元素，创造时尚舒适的用餐氛围，迎合都市人生活节奏，更大化的为消费者提供便捷服务。
笑西西全国有多少家门店
上海23、 北京4、 广东4、 浙江3、 安徽2、 江苏6、 陕西1、 海南1、 江西 1、 山东3、 山西1、 重庆1
笑西西肉夹馍研究所，隶属于上海飞童餐饮管理有限公司，致力于成为都市人喜爱的，“身边的小西北”，提供以肉夹馍为爆款产品，以西北特色面食为主力产品的西北风味小馆，不局限区域，坚决做西北六省的融合，致力于传承、赋新西北面道的生命力，用温度与面对话，用现代食材升华与创新西北风味，文化与舌尖的当代共鸣!
打破西北五省的单品思维，以融合理念，精选营养食材，升华西北面食质感，重新定义西北风味。
品牌定位：大西北融合派
笑西西肉夹馍研究所，根植于大西北 —— 拥有着天材地宝的神奇土壤。
作为华夏文明和中国面文化的起点、原乡，这片土地上传承着世界上最灿烂的面食文化，我们立足于此整理、挖掘、改良、融合，希望用快餐的方法、纯粹中国的表达，传承与升华西北面道生命力
赋新西北传统风味，将遥远的、山野里，草原上的美味，送到都市年轻人身边，以文化与舌尖的瞬间共鸣，成就中国面道的代表性品牌。
品牌起源：大西北面食源地
大西北，是华夏文明发祥地，是中国的面食发源地，横贯亚欧大陆的丝绸古道，让这里成为东西方 文明交融的美味原乡。广袤草原的牛羊，粗旷山野的小麦，信手拈来的技艺，形成了自然 精犷 厚实为特色西北食风，沉淀无数道传统美味。
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根据考古证据揭示，小麦传入中国的绿洲通道路线是：西亚-中亚-帕米尔高原-塔里木盆地南北两侧的绿洲-河西走廊-黄土高原地区。 而且根据(距今3000年小麦遗存)考古遗址分布地：甘肃的民乐东灰山遗址 、陕西的武功赵家来村遗址 、云南的剑川海门口遗址 、 西藏的山南昌果沟遗址 、以及新疆的罗布泊古墓沟遗址，以及青海喇家遗址(出土4千年前面条 迄今最早面条遗存)，足以证明大西北是面食的源地。
无论是“世界面食在中国，中国面食在西北”，还是“华夏文明五千年 西北面道三千集”，都在 诉说，这是华夏人基因里爱好，这是经历千百年证明的美味。
随着大国文化觉醒，中国必然将崛起一批，基于本土文化的餐饮企业。如果其中有优秀面食类企业， 有可能且一定出自于大西北，因为西北是中国面食最悠久且最精深的宝库。 而我们——笑西西 肉夹馍研究所，必将是这个赛道的品牌代表。
品牌理念：升华面食质感
有多少种面食，就有多少种质感。论面食质感之丰， 必在大西北。筋、韧、滑、嫩、酥、脆、黏、弹、细腻、蓬松、松脆、焦脆、薄脆、厚实、劲道、硬实、清甜、 滑溜溜、有嚼劲、干巴巴、咯嘣咯嘣、咯吱咯吱……华夏面食源地——大西北，对于面食可谓是信手拈来， 根本不用多余的点缀，只需以发酵、或清蒸烤，便足以饕餮，繁衍了丝绸之路的主食文化。
