特许加盟备案企业公示——文火居

首页 > 行业动态来源：中国特许加盟展 2019-12-09

概述：现在人们生活水平提高，对品牌的追求更加强烈，品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费，选择的都是品牌餐厅，这是现代餐饮消费的必然趋势。提高自身技术实力，用产品去征服消费者的心，品牌自然而然就会得到消费者的认可。

在新形势下，现代餐饮应根据市场的发展规律，顺应经济全球化潮流，加快改革步伐，调整发展思路，尽快把企业做大做强。不要还停留在传统的餐饮观念，结合新时代新的消费趋势，让消费者一直追随者您！

公司介绍

德州文火居食品有限公司坐落于中国“内陆特区”的德州市庆云县。是一家以富有特色的德州扒鸡为主导、以美味可口的菜肴作为配套，集设计、开发、生产、销售、于一体的综合性食品企业。

品牌故事

清末民初，德州经营扒鸡者名店众多，相互竞争，皆在质量上很下功夫，当时的名店有宝兰斋、德顺斋等扒鸡老字号。

民国初期，德州城东解家集有一个十三四岁的男孩儿叫解文元，因家境贫寒，被送到德州的一家扒鸡名店当学徒，由于解文元老实勤快，深得老掌柜喜爱，便让他跟着一起配料，后来店里生意太忙，老掌柜便让解文元独自配料。

在扒鸡店一干就是八年，这时的解文元也从一个又小又瘦的小男孩儿长成了又高又大的小伙子，转眼也到了谈婚论嫁的年龄，这一年老家催他回家相亲。解文元为了报答老掌柜的授艺之恩，又在扒鸡店干了一年，不拿一分钱，老掌柜被他的义气所感动，语重心长的对他说：孩子，凭你这个实在劲儿，回去开个扒鸡店吧，从我这里淘点老汤带回去，解文元赶紧跪地谢恩，他知道这百年老汤是多少银元也买不来的。

解文元带着老鸡汤回到解家集，开了一个“文火居扒鸡店”，凭着这百年老鸡汤和精良的配料方法，解文元做的扒鸡很快出了名，有人说和德州扒鸡口味一样，从此文火居代代相传，传到现任掌门人解一忠这一代。

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