打造数字化供应链系统：呷哺呷哺供应链的“智慧”升 级

首页 > 行业动态 来源：中国连锁经营协会 2023-01-28

概述：内容摘出中国连锁经营协会的《2022CCFA连锁餐饮创新案例集》

项目实施背景：

面对疫情带来得各种冲击，呷哺呷哺集团董事长贺光启说：“呷哺呷哺过去 23 年能够实现快速全国布局，离不开强大得供应链体系保障。未来，连锁企业想要持续快速得发展，必须花更多的精力对供应链环节持续不断的打造。”基于此项策略的布局，呷哺集团开启整个供应链系统智慧升级的披荆斩棘之路。

项目实施过程及投入：

1. 建立全新的集团供应链信息化物流运输和数字化监管系统。

TMS运输管理系统和GPS监控系统的启用，通过对物流作业中车辆智能调度、线路优化、温控预警，车辆轨迹定位，全程一体化实现各项无缝对接，提高整体物流作业效率；

（呷哺TMS系统数据监控中心和供应链温控监控系统）

2. 全面升级供应链物流仓储系统，建立仓配新格局。

（各地分仓和货运配图）

设立总仓（中央配送中心）、RDC 仓（区域配送中心）、DC 仓（配送中心）、保税仓。分布在全国各地的分仓运作，实现了仓配一体、数据化提升、助理国内物流出货至香港餐厅。

案例创新成果及价值：

疫情影响至今，在董事长贺光启的引领下，呷哺呷哺集团依托数字化供应链体系的不断打造，进一步助力门店的扩张布局。数字化转型，已经成为餐饮企业无法回避的问题，转型不仅仅是效率的提升，更是管理可视化、各要素的打通，进一步品尝到技术红利。