全面防范，守护健康，珮姐在行动!

首页 > 行业动态 来源： 重庆珮姐老火锅 2020-12-29

概述：近期，新型冠状病毒型肺炎正牵动着全国人民的心，为了广大消费者的健康安全，同时也为了春节期间依旧坚守门店的珮姐家人们。我们全面采取门店防范措施，全方位从各个细节保障门店卫生安全。

亲爱的顾客朋友们：

近期，新型冠状病毒型肺炎正牵动着全国人民的心，为了广大消费者的健康安全，同时也为了春节期间依旧坚守门店的珮姐家人们。我们全面采取门店防范措施，全方位从各个细节保障门店卫生安全。努力为广大消费者提供一个安全、健康、放心的就餐环境，我们承诺：

1、每位员工健康上岗

2、厨房、大厅、包间每日消毒

3、餐具、厨卫每日严格消毒

4、绝不采用来源不明或未经检疫的肉类、蔬菜或其他食物

同时，我们还将努力执行以下措施：

第一、严格执行门店环境&供应链操作规范

1、每日营业期内，对后厨所有操作台、储物柜、冰柜冷藏室按各自相应标准，定时清洁消毒。

2、严格对每日餐具进行消毒，确保消毒药剂充分，对厨房用具严格按照规定程序进行清洗消毒并记录存档。

3、做到每餐每桌消费后立即消毒清理，每店每日营业前后例行检查，对门店前厅后厨、外摆区域及门店死角区域做全面杀菌消毒，为广大消费者提供放心的用餐环境。

4、严格落实食品原材料的索证索票、进货账单及进货查验工作，绝不采购来源不明或未经检疫的肉类、其他食品。并始终坚持以严格标准，进行清洁消毒和贮存使用。

5、强化对员工严格执行洗手消毒规范化操作的要求，组织统一培训学习，加强员工安全卫生意识，鼓励员工及时做好卫生管理。

6、采购充足的洗手液、消毒液，确保洗手区域设施设备安全正常工作，方便消费者和员工放心使用。

7、门店每日定时做好换气送风清洁开放，做好定时监督。

第二、高度密切关注每一位上岗员工

1、严格落实从业人员健康体验，所有上岗人员必须持有有效健康证，每日核查员工健康证明审查期限。

2、每家门店每日定时多次统计汇报员工健康状况并实时上报，做到勤于防范，不恐慌，不造谣，不遗漏。

3、每日上岗前每位员工必须检查体温，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等身体不适的员工立即停止工作并同时上报，且及时到指定医疗机构就诊，绝不带病上班。

4、在岗期间，每位员工须做到每日勤换衣服，带好口罩上岗并定时更换;如遇打喷嚏，必须更换口罩，更换后的口罩丢弃在密闭的垃圾容器中。

5、密切关注员工起居生活，加强员工宿舍管理，每日例行对员工宿舍进行通风、消毒检查并及时上报。

6、保持个人清洁卫生，做到一清、二洗、三消毒，饭前便后，接触垃圾，食物制作前后严格按照要求进行洗手消毒。

7、避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏等)人密切接触，避免与养殖或野生动物、生病动物、变质肉类接触。

8、对消费者进行发热症状提醒，尽量防控有发热、咳嗽、感冒症状、呼吸道感染的消费者进入，所有门店配备温度计。

三，感谢每一位顾客朋友的关心与积极配合

1、如您有以下身体情况，需第一时间提高警惕并及时就医：

咳嗽、咳痰;心跳加快;寒战、发热(体温>38℃);日常活动或休息时出现呼吸困难;感冒或流感好转后，突然病情恶化。一旦发生上述情况，请带好口罩及时就诊，注意避免与家人或朋友近距离接近。

2、勤洗手，咳嗽或打喷嚏后、饭前便后、接触动物或动物粪便后都请注意个人清洁卫生。

3、烹饪时，请将食物彻底煮熟，如您在门店就餐途中不确定或不明确食物是否煮熟，请第一时间询问我们的门店工作人员，我们定会热心为您服务。

4、目前，我们已在饿了么，美团推出外卖服务，倘若您不想到门店用餐，重庆地区的朋友可拨打电话或在线点珮姐外卖。