苗小坛酸汤鱼捞饭倡导健康倡导爱 让每一个中国人吃出健康和美丽
概述：苗小坛采用祖 传苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，结合消费者受欢迎的深海无骨鱼，研发出独一 无二的苗小坛果味酸汤鱼，不仅开胃，还具有溶解脂肪和健身美体的结果，是符合现代消费趋势的餐饮产品。
苗小坛酸菜汤鱼捞饭因为只做酸汤鱼，所以厨师只要会做酸汤鱼就行了，而且现在苗小坛已经真正实现了标准化，甚至不需要厨师，只要有个熟练操作工就行了，会下方便面基本就能胜任，需要厨师的就是切菜。因此，它的发展是越来越好的。
苗小坛酸汤鱼捞饭全国有多少家门店
北京2 辽宁1 上海1 江苏90 浙江9 安徽27 福建1 江西1 山东3 河南4 湖北13 湖南1 广东3 广西1 重庆2 四川8
苗小坛酸汤鱼捞饭品牌介绍
无锡六府餐饮有限公司由善志连锁餐饮品牌策划和20年连锁餐饮实践团队共同成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“五口灶”“吃噻”“疯狂的鲜椒”“魔力三千品”“苗小坛酸汤鱼捞饭”等连锁餐饮品牌，共计门店数量超100家，年接待6000000人次。
酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜，距今已有上千年历史。苗小坛采用祖 传苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，结合消费者受欢迎的深海无骨鱼，研发出独一 无二的苗小坛果味酸汤鱼，不仅开胃，还具有溶解脂肪和健身美体的结果，是符合现代消费趋势的餐饮产品。
凯里酸汤鱼源自苗族
酸汤鱼，一道既陌生又熟悉的菜名。初次被冠名是因为凯里。黔系名菜酸汤鱼，尤以凯里市区为典型，故外界统称为“凯里酸汤鱼”。
酸汤的食用历史悠久，早在苗族人的生活中传承千年，成为苗人们赖以生存的饮食搭配。
而凯里市位于贵州省黔东南苗族侗族自治州，是以苗族侗族为主要人口的少数民族聚居城市，因而他们有幸继承了苗家酸汤，并逐步发扬。
酸爽的滋味夹杂着果味的清香，只闻到汤味飘香就垂涎欲滴，别提入口后酸中回甘绵延至肚中的刺激，让人着实难忘。怪不得喜爱酸汤鱼的人们尤如雨后春笋般。
古法酸汤自成一派
苗族的酸汤自古有之，传承千年是个奇迹。
苗人生活于山中，地理条件限制了他们对调味料的使用。聪明的苗人自有办法，他们先用酿酒后的尾酒调制酸汤，让酸汤成为一种独特的调味品。
苗人自古有一句话：“三天不吃酸，走路打捞蹿”(音lào cuān，方言，意为走路不稳，东偏西倒)。“酸汤”的出现让苗人有了新的可用食材，不仅美味，喝了后止渴生津让人充满力量。从此，苗人再也不用担心没有盐巴吃而爬山无力了。
山中的果味是上天对苗人的馈赠，他们尝试着摘取番茄酿制酸汤。锅煮热米汤，汤中的番茄迅速膨胀炸裂，的果酸在番茄本体中得到释放，随即与米汤混合。酸味的汲取，伴随着苗人的耐心熬制，酸汤逐步形成，成为了苗族佳的食用汤品。
用酸汤烹制鱼肴，是苗人们的喜爱。当新鲜的活鱼清洗处理后放入热腾腾的酸汤中烹煮，任由酸汤的酸性分子融入鱼肉之中，滑嫩鲜美的酸汤鱼肉就此产生。看似简单的烹饪过程暗藏了苗人的智慧与大自然的神奇创造。
酸汤养育传承千年
一锅酸汤的好坏直接影响了苗人的生活。女孩子从小跟母亲学做酸汤，并以“酿的一手好酸汤”而得到未来夫家的喜爱。她们吃酸汤长大，学熬酸汤，更为自己的家人烹饪酸汤美食。酸汤不再只是美味，而是苗人们的生活必需。
苗族人发明酸汤，靠酸汤滋养繁衍、身强体健，这是苗族酸汤的秘密，也是苗族酸汤鱼传承千年风靡千年的原因。
经过研究，酸汤中含有丰富矿物质元素和维持人体肠道平衡的乳酸菌。常食酸汤可排除人体致病菌、维持肠道平衡、防范骨质疏松、减少血液胆固醇、抑制癌症、，保持肌肉神经的兴奋性以及维持机体的酸碱平衡。看来酸汤对于苗族百岁老人的健康长寿功不可没。这样的发现让喜爱苗家酸汤鱼美味的人们对它更念念不忘。
苗小坛酸汤鱼捞饭加盟优势
品牌创建：苗小坛酸汤鱼捞饭在品牌创建方面有一定的优势，会给加盟商提供品牌定位策划、品牌形象创意等相关服务，所有的加盟商在智慧之选开店过程中完全不必担心品牌影响力问题，只要智慧之选经营，即可合格。
品牌运营：苗小坛酸汤鱼捞饭发展至今已经有多年的经验，同时苗小坛酸汤鱼捞饭总部还会给广大加盟商提下供相应的运营管理服务，有了苗小坛酸汤鱼捞饭总部提供的服务，每一位加盟商都能顺利不操心开设一家属于自己的店面。
无需经验：苗小坛酸汤鱼捞饭与其它的品牌相比，主要的优势在于简单易操作，无需大厨，一学就会。苗小坛酸汤鱼捞饭总部会给广大加盟商提供相应的培训，有了苗小坛酸汤鱼捞饭总部提供的一对一培训，苗小坛酸汤鱼捞饭加盟商可轻松不操心开设一家属于自己的店面，掌握相应的技能，即使是没有经验的新手也照样能当老板。
快速实现目标：苗小坛酸汤鱼捞饭经过多年的发展，目前已经实现了连锁经营。苗小坛酸汤鱼捞饭总部考察方便，同时智慧之选也比较小，当然收银也很高。选择了苗小坛酸汤鱼捞饭这样的品牌智慧之选开店，每一位加盟商都无需任何顾虑与担心，只要安心经营即可获得较高回利。
苗小坛酸菜汤鱼捞饭一直以来，都在不断的潜心研究，在菜品上精益求精，不断的去提高产品的口味，该美食都是自己独特的研究，配置出独特的秘方，大大提升了它的口味，同时，它在其中加入了一些中草药，营养价值比较高，而且还可排除人体致病菌、维持肠道平衡、防范骨质疏松、减少血液胆固醇、抑制癌症、，保持肌肉神经的兴奋性以及维持机体的酸碱平衡功能。
