始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

首页 > 展会资讯 来源: 2020-09-15

概述:汉口中山大道满春路口的那家热干面馆早已经灯火展展,老板蔡明伟将已经煮得半熟的面备好,等待着巷弄里 批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花……客人来了,将半热的面条放上作料,一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。

作为一个具有广阔市场前景的餐饮小吃加盟体系,常青麦香园热干面加盟总部根据城市大小不同,消费标准不同和智慧之选者的具体情况精心设计不同的智慧之选组合,超低加盟费与个性化小型智慧之选模式,并提供相应的店面设计,使智慧之选者获得个性化定制餐饮组合。

常青麦香园全国有多少家门店

湖北省930 河南省70 广东省7 湖南省5 内蒙古自治区2 辽宁省2 黑龙江省1 浙江省1 江西省1 山东省1 陕西省1 甘肃省1

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

常青麦香园企业介绍

上世纪30年代的一天清晨,长江边武汉关的终生敲响6下,睡梦中的人们也将开始一天的忙活了。

汉口中山大道满春路口的那家热干面馆早已经灯火展展,老板蔡明伟将已经煮得半熟的面备好,等待着巷弄里 批早起的街坊。芝麻酱、小麻油、酱油、碎萝卜、葱花……客人来了,将半热的面条放上作料,一碗香喷喷的“麻酱面”就做好了。

抗争胜利后,蔡老板又开了一家面馆,并把弟弟接来帮忙,店名取门口两棵苦柬树的“集木为林,财源茂盛”之意,名曰“蔡林记”。从那时起,这碗面不仅是几代武汉人舌尖上的记忆,要传承着这座城市的历史和文化。

时光荏苒,白马过隙。90年代开始,大街小巷的小吃店都开始售卖热干面,可市民却惊呼面怎么不想香了。2010年,蔡明伟百年诞辰,其长子蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世,寻找继承人。在众学艺者中,蔡汉文选中常青麦香园店主李亚娟为嫡传弟子。此时,正宗蔡家热干面配方有了第三代传人。

“立汉味为本,靠特色取胜”。在掌握了热干面嫡传配方的基础上,李亚娟潜心琢磨,在传统的制作工艺上创新,用更好食材,数百次的反复制作,一碗香喷喷的热干面引来了三镇人。

细心的市民发现,三镇的街巷弄里一家家“常青麦香园”热闹开张,久违的面香勾起了无数市民的美食回忆,面馆前更是车水马龙、门庭若市。

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

常青麦香园企业文化

企业愿景,以热干面为核心产品的中国汉味小吃快餐连锁领导品牌

企业使命,传统汉味小吃文化的传播者与创新者

企业价值观,客户:客户第一团队:团队协作、传承创新个人:诚信、善良、坚韧、持续奋斗

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

常青麦香园面馆助力热干面.创业之路

面对大众对热干面创业的热衷,凭借常青麦香园多年的行业经验。李亚娟创办了武汉头家热干面专业培训基地,目前面向社会招收学员,分享她的创业经历、复制成功经验。

我们对产品加工过程中的每个程序进行分解、研究、设定标准,不断的对小吃配方研究整合。所授课分类为:粉面系列、包子系列、煎烙系列、油炸系列、粥品系列、简餐小炒系列、烧烤夜宵系列等七大类百余个品种。

将压面、煮面、掸面及芝麻酱、麻油制作、高汤制作技巧也逐一传授,学成后,协助学员开店选址,风险评估预判等服务,确保每位学员学到 的技术和超强的竞争力。

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

常青麦香园面馆开门收徒传手艺

2010年,蔡明纬百年诞辰,其长子蔡汉文决定将热干面家传配方公布于世,寻找继承人。蔡老游走很多家面馆,发现常青花园有一家面馆和蔡家老味道很相似,于是蔡老找到店老板攀谈起来。经得知店老板李亚娟在开面馆之前就有着20多年的中餐经验,对食材和味道的把握有着天生的敏感度及浓厚的兴趣。加上李亚娟高度认可蔡老坚持要用“ 纯芝麻酱、纯麻油”还原传统的做法。经过3年的观察期, 终在众学艺者中,蔡汉文选中了李亚娟为蔡家的嫡传弟子。此时,正宗蔡家热干面配方有了第三代传人。传说中的老汉味“热干面”再一次重现江湖!

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

常青麦香园面馆用心打造街坊们的早餐连锁

“立汉味为本,靠特色取胜”。在掌握了热干面嫡传配方的基础上,李亚娟潜心琢磨,在传统的制作工艺上创新,2011年自主发研制了全国首台“热干面一体生产设备”,用大规模数字化生产取代了传统手工作坊生产的转变。实现了整个热干面生产“工业化”、“无厨师化”、“蒸出来的热干面”的夙愿。用现代科技将传统热干面焕发新的生命力!

始终秉持以人为本味美健康的经营理念 续写热干面的经典传奇

以“市井生活美味”与用“传承百年经典”之概念,广受三镇食客欢迎,各地加盟者络绎不绝,新西兰等国的留学生都慕名前来学艺。如今,该公司已有10多家直营店,100多家加盟店,分店飘香武汉三镇。由李亚娟女士亲自任教的餐饮培训学校,也秉承诚信服务的理念,帮助一大批立志从事餐饮行业的人士迅速掌握了一技之长。


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