北京和合谷餐饮管理有限公司成立于200 3年12月，目前在北京、天津、河北、山西、山东等地共有连锁店130 多家， 在岗员工达1 8 0 0人，年服务顾客1 8 0 0万人次，累计纳税1 . 8亿元。和合谷一直以“ 用良心品质， 为顾客提供健康美味、便捷实惠的餐饮服务”为使命， 以“成为最受信赖的餐饮品牌” 为愿景，坚持发展大众餐饮，提高人民生活品质。是“ 北京市著名商标”“中国快餐十大品牌” “全国先进基层党组织”“ 全国营养健康餐饮示范单位”。

和合谷的产品以盖饭为主，坚持以营养、健康为方向，传承国菜经典，自主研发的麻婆饭、东坡饭荣获了“2 0 0 8 北京奥运推荐菜品展金奖”，而五大明星产品秘汁鸡排饭、金牌东坡饭、麻婆豆腐饭、干烧水煮鱼饭、咖喱牛肉饭也都被评为“京城特色佳肴”，冠军产品宫保鸡丁自上市以来累计售卖1900万份。和合谷一直致力于烹饪工业化的探索，创新了“双厨房”的运营模式， 拥有7 0 0 0 ㎡ 的加工配送中心， 集切配、熟化、灌装、杀菌、冷却、储存、配送等功能于一体，先后通过了I S O 900 1质量

管理体系认证、IS O22000食品安全管理体系认证。

作为中式快餐连锁经营品牌，和合谷从创业起就致力于烹饪工业化的探索，创新了 “双厨房”的运营模式，即依靠中央厨房(加工配送中心)的自动化、工业化生产，通过冷链运输衔接终端厨房(门店后厨)的智能化、立体化烹饪，实现中餐的质量稳定、口味统一以及快速出品。公司拥有7000㎡的加工配送中心，集切配、熟化、灌装、杀菌、冷却、储存、配送等功能于一体，已接待各级领导、专家、同行2000多人次到和合谷加工配送中心参观学习。

和合谷一直致力于产品的工艺研究、中式快餐标准化和烹饪工业化探索、经营模式及管理理念创新以及专业人才培养，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证，并于2011年开始引进卓越绩效管理模式，成为国内首家进行卓越绩效标准(GB/T 19580-2012)贯标的餐饮企业。和合谷先后被评为“北京市安康企业”、“首都精神文明单位标兵”、“北京市和谐劳动关系先进单位”、 “诚信经营示范单位”、“企业信用评价AAA级信用企业”、北京市“纳税诚信企业”、“中国快餐最具成长性品牌企业”、“全国餐饮业优秀企业”等，是中国农业大学食品科学与营养工程学院本科生实习基地及“西城区市民终身学习成果认证制度”的认证单位。

单店投资分析