北京鲜境餐饮管理有限公司秉持“顾客第一，伙伴第二，企业第三”的企业宗旨,坚持“内部高度统一”的核心竞争力,为顾客提供最美味的菜品及最优质的服务,并将以客为荣,以质为本,与食俱进,物超所值”立为公司的经营理念，致力于企业做大、做强。公司集餐饮开发、品牌孵化、品牌合作、品牌托管、店铺直营、运营指导管理培训为一体的餐饮连锁机构。

总部位于首都北京致力于特色餐饮行业的投资和发展，拥有12年的餐饮连锁投资管理运营经验,旗下品牌小鱼大作,主营酸菜鱼川渝美食、特色小吃等,新颖的就餐体验，独资的加工工厂,成熟完善的供应链体系，全国门店覆盖北京、上海、南京、宁波、无锡、杭州、成都、合肥等重要城市,有庞大专业的餐饮行业前景发展分析及后期运营团队。