山外面·贵州酸汤火锅，是九毛九集团2024年的全新品牌，主打一锅来自贵州山里的好酸汤，来自大山里，走到山外面，以“山里来的酸”作为品牌标语，表达朴实真诚的品牌理念;将山里的好酸汤好食材，质朴真诚的人文属性，带到山外面，给城里的年轻人提供健康低负担治愈的自然体验。

山外面主打1款贵州山里酸汤锅底，搭配牛肉、鱼鲜等各色涮菜食材，同时，研发了贵州三宝、豆腐圆子、脆哨土豆、糯米冰浆等多款贵州特色产品为消费者提供丰富又极具地域特色的用餐体验，整体就餐人均价格90元左右;目前已在广州、佛山、三亚、天津开出7家店、多家门店开业5-7天就能登上热门榜TOP1.广受消费者好评!