2018年高筑墙品牌创立于深圳，隶属于北京烤谷餐饮管理有限公司，自品牌成立以来，始终把“新鲜、好吃”作为经营理念，专注鲜羊品类烧烤，通过不断钻研全羊品类烧烤技术，不断提升研发创新能力，不断完善供应链，坚持每日新鲜屠宰，中央统一配送，辅以秘制酱料，力求以“鲜”切现串现烤，还原本味的原则。实现让老百姓吃上高品质、极致性价比的羊肉串愿景。高筑墙品牌深耕深圳15年，发展至今门店已遍布全国20多个城市300余家门店，已成为鲜羊品类烧烤全国性连锁品牌。