陕西盘古炊烟餐饮管理有限公司，成立于2017年。首家直营店建于2021年，坐落于古城西安雁塔区含光路南段68号，截止2023年3月份门店发展达70多家店，覆盖北京、山西、陕西、河南、甘肃，新疆等多个省份城市，口味深受大众喜爱。 2023年长安酥饼产品被“陕西省烹饪餐饮行业协会”认定为“陕西名小吃”，并进行了荣誉挂牌。 

长安酥饼品牌自始止终坚持诚信、担当、协作、创新的价值观，传播大唐美食文化，把长安美食带给更多人，致力于成为餐饮连锁品牌的领跑者。长安酥饼产品采取集中配送，冷链供应。以“平民的价格，高质量的产品，优质的服务”为基本准则。秉承着“投资门槛低，回报周期短，实际利润高”的投资理念，集研发、生产、品牌输出为一体，不断开创传统美食新局面。 

长安酥饼构建了一套适合市场发展的品牌模式，为各门店的发展提供参考保障。在餐饮连锁领域打造了一套成熟、规范、符合发展的品牌管理体系及经验模式。从项目开发、市场可行性、投资分析、规划和策划、标准制定、设计、设施设备选型、功能布局分配、、筹备开业、开业技术支援、物品采购等方面为合作商提供专业化的服务与指导，保障开业期间的正常运营。