源自民国时期 秘制传统工艺历代传承——贡食代·37味中式炸鸡

中国近代史上的政治家、军事家袁世凯是民国中最喜欢吃的名人，算得上民国吃货第一人。袁世凯娶了九房姨太太，全都擅长做菜、家宅里名厨更是数不胜数，袁世凯不仅会吃还很能吃，常把“要干大事，没有饭量可不行”挂在嘴边。袁世凯很喜欢吃鸡鸭鱼肉。据说快六十岁的时候，还能吃下整只鸡和鸭。

在他家中众多的名厨里，其中一位姓王的厨子，很擅长做一种炸鸡，这种炸鸡是由37味纯中药调料配方腌制，肉质鲜嫩可口，丝毫不会产生油腻感，入味还非常深，外皮酥脆且薄，和现在市面上的美式、韩式炸鸡完全不同。据传，袁世凯每次吃完都赞不绝口。

后经时代战争动乱，王师傅辗转至香港谋生，从此开创了贡食代·37味炸鸡，一直延续至今，贡食代的历代传承人秉着发扬祖国传统美味的精神，不断创新和突破，到目前为止贡食代·37味炸鸡结合当代人的生活习惯和饮食需求经过了五次口味升级，可不管怎么升级口感，贡食代历代传承人一直坚持37味纯中药独家秘方调味，用匠心和独一无二的秘方造就了传统中式炸鸡——贡食代·37味中式炸鸡。