汉釜宫是北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司旗下烤肉品牌，成立于2009年10月，是一家集餐饮连锁经营、品牌管理、餐饮服务、食品销售、物流配送为一体的综合型国际餐饮集团，总部位于首都北京。

汉釜宫在过去十余年的品牌发展中，一直是以自助烤肉经营模式为主，2021年，为了增强品牌竞争力，汉釜宫品牌升级推出汉釜宫自选烤肉集市，通过颠覆式组合创新的方式，打破传统烤肉店翻台效率低及菜单点餐方式的痛点，以自选柜的形式展示产品，把菜单变成实物，产品现场操作，融入特色服务，从而更好的增加顾客用餐的体验感和信任感，让顾客亲身感受到自选模式的便利性及食品安全性。

汉釜宫从始至终坚决以ISO9000管理体系为主要产品执行标准，以HACCP管理体系为食品安全管理标准，先后连续多年获得全国餐饮行业十大影响力品牌、中国绿色餐饮企业等多项殊荣。

发展历程：

2009年 “汉釜宫”公司北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司正式成立

2011年，公司成为集连锁经营、品牌管理、人才孵化、研发物流为一体的综合餐饮集团

2017年，以自助+点单模式发展壮大，汉釜宫全国店面超900家

2018年，汉釜宫强势登陆纳斯达克，汉釜宫品牌影响力显著提升

2021年，汉釜宫品牌升级为汉釜宫自选烤肉集市新模式，北京凯德茂太阳宫殿开业、拉萨万达店开业

品牌故事：

相传，汉釜宫是源自汉朝的宫廷美食，机缘巧合流传至台湾，历经千年发展融合形成为涵盖“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食门类的台湾宫廷美食。其源于汉朝，制自釜器，出自宫廷，而被现代美食家们美誉为“汉釜宫”。

2006年，“汉釜宫”宫廷美食以烤肉形式在中国开始推广，为了更范围推广汉釜宫美食，2009年汉釜宫餐饮集团成立，率先在国内打造平民化的烤肉餐饮连锁品牌，开始以自助模式发展扩张，让宫廷美食走进百姓的日常生活里，让美食文化得到传承与延续。

结合当下主流消费群体及就餐体验，集团对品牌进行全新升级改造，以“为您精选，更好食材”为核心经营理念打造汉釜宫自选烤肉集市，旨在突出自选模式的效率性和食材的透明化展示，让产品和顾客零距离接触，赢得市场青睐，给烤肉市场发展带来新的可能，引领着烤肉行业的进步和改革。