发展之路

       “全聚德”创建于1864年，1993年组建全聚德集团；2004年，与首旅集团战略重组，形成了拥有全聚德、仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店四个知名餐饮品牌集合全聚德仿膳食品公司、全聚德三元金星食品公司为一体的餐饮企业。

金字招牌

       以食为媒传播国家形象是老字号的责任与光荣。新中国成立以来，周总理生前曾27次在全聚德宴请外宾。全聚德集团各品牌企业接待了200多个国家和地区的元首和政要，并参与2008北京奥运会、上海世博会、亚太经合组织会议、中非合作论坛北京峰会、“一带一路”国际合作高峰论坛、北京冬奥会、冬残奥会等多项国家大型活动服务保障工作。

价值飙升

      2006年和2010年，“全聚德”、“丰泽园”、“仿膳”先后被商务部认定为“中华老字号”，2024年，四川饭店被认定为“北京老字号”。2007年，“全聚德”在深交所挂牌上市（股票代码002186）。目前，全聚德集团在国内北京、上海等21个省市及海外拥有直营、加盟连锁餐饮门店百余家。

多元产品

      全聚德仿膳食品公司生产并销售“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”四大品牌特色食品包括手工片制烤鸭、预包装熟食、荷叶饼、烤鸭专用酱、糕点、特色面食系列、年夜饭菜肴等在内的十余个系列百余种产品。全聚德三元金星食品公司主要生产烤鸭专用鸭坯、手工切片鸭、真空烤鸭、风味鸭等。

非遗技艺

       全聚德集团拥有多项非遗技艺。“全聚德挂炉烤鸭技艺”和“仿膳（清廷御膳）制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产，“全聚德全鸭席制作技艺”和“丰泽园鲁菜制作技艺”被列入北京市市级非物质文化遗产代表性项目名录、“全聚德全鸭席制作技艺”被列入北京市区级非物质文化遗产代表性项目名录、“前门全聚德烤鸭店门面”被列为“北京市文物保护单位”。

百年传承

      传承百年，创新未来。全聚德集团恪守“鸭要好、人要能、话要甜”的老生意经，秉承周恩来总理提出的“全而无缺、聚而不散、仁德至上”的企业理念，以“打造健康美食生活、弘扬中华饮食文化”为企业使命，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。

全球餐饮门店分布一览表

北京：

全 聚 德：和平门店/前门店/王府井店/奥运村店/西翠路店/西客站店/双井店/马家堡店/佳亿店/大兴机场店

                花庄店/全聚德站台店/清华园店/昌平店/怀柔店/玉泉路店/方庄店/顺义店/天安门店

仿        膳：仿膳饭庄

丰  泽  园：珠市口店/东直门店/安立路店/王府井店/南礼士路店/悠唐店

四川饭店：新街口店/王府井店/和平门店/东坝店/复兴路店/缘馨店

上海

全  聚  德：控江路店/淮海中路店/浦东店/遵义路店/徐家汇路店

四川饭店：遵义路

辽宁

全 聚  德：沈阳长白店/大连蓝山店/大连新开路店

四川饭店：沈阳长白店/大连五四路店

河北

全 聚  德：石家庄新华路店/石家庄和平路店/石家庄嘉和店/石家庄胜利大街店/秦皇岛店/唐山店/沧州店

山东：

全 聚  德：济宁科苑路店/济宁星城广场店/烟台虹口店/菏泽店/聊城店/威海店

江苏

全 聚  德：南京江宁店/南京新街口店/苏州店/苏州吴江店/镇江店/常州店/常州武进店/淮安店/溧阳店/盐城店

                 宿迁店/盱眙店/常州金坛店/徐州店

新疆

全 聚  德：乌鲁木齐北京路店/乌鲁木齐长江路店/和田店/克拉玛依店

湖北

全 聚  德：武汉沙湖路店/武汉新华路店/襄阳店

其他省市

全 聚  德：陕西西安印象城店/湖南长沙梅溪湖店/安徽淮北店/四川成都宽窄巷子店/四川成都王府井店

                 吉林长春赛特莱斯店/贵州贵阳店/内蒙古包头友谊店/黑龙江哈尔滨店/山西太原三晋店

                 浙江杭州莫干山店/浙江杭州萧山店/西藏拉萨店/宁夏银川虹桥路店/广东广州建国（单品特许）

海外门店

全 聚  德：加拿大多伦多店/加拿大温哥华店/加拿大渥太华店/法国波尔多店/缅甸仰光店

                 日本东京银座店/日本东京新宿店/美国洛杉矶店（筹备中）/美国纽约店（筹备中）