最高16.2万元！秋冬拿补贴开茶饮，全力备战旺季是好选择吗？
概述：随着11月又一波冷空气来袭，北方大部分地区已提前入冬，南方气温也断崖式下跌，全国茶饮市场被“吹”向了传统观念中的消费淡季。
随着11月又一波冷空气来袭，北方大部分地区已提前入冬，南方气温也断崖式下跌，全国茶饮市场被“吹”向了传统观念中的消费淡季。
不过，多家茶饮品牌最近又有新动作——一面加码补贴，助力加盟投资人“轻装上阵”开新店，从前期投入着手缩短一家店的回本周期；一面发力逐渐升温的“暖经济”，研发出多种创新口味的热饮引流，把淡季转化为旺季，实现逆势突围。
图源：沪上阿姨小红书
开店门槛再降！茶饮品牌加码补贴，为秋冬开店“减负”
“趁此淡季养精蓄锐，备战双旦春节热门时间”，继10月份在全国新开389家门店后，沪上阿姨更新了加盟政策，提供加盟费减免、分期免息、设备补贴、物料补贴等多项优惠，用“真金白银”鼓励想要开店的加盟投资人选择秋冬开局。
加盟V观察了解到，沪上阿姨本月针对首次开店、经验人群分别上线了不同补贴政策，其中，物料补贴额度与上月相比显著提升，还增设了最高1万元的装修补贴。
例如，针对有连锁茶饮、咖啡从业经验的加盟投资人，在11月开店不仅可享0元加盟费，还可同时获得最高5万元开店限时补贴，其中包括1万元设备补贴、3万元物料补贴，以及最高1万元装修补贴，但与设备利旧、分期政策不同享。首次加盟开店也可减免1.5万元加盟费，目前仅需支付3.48万元，并二选一享受设备费前期支付30%、余下12个月分期免息，或设备补贴1万元、物料补贴3万元的政策。
图源：茶话弄合作中心小红
书国风新中式茶饮品牌茶话弄也在月初官宣了全国最新加盟政策，自今年11月起下调加盟费，除西安市外其他省市加盟费统一调整为5.98万元，开店门槛降低。据品牌方预估，不含房租、转让费、装修及首批物料在内，在西安开店的前期投资约22万元，其他城市约18万元。
此外，茶话弄近日还发布了重点城市限时优惠政策，2025年12月1日至2026年4月30日，新加盟商在安康、渭南、汉中、宝鸡开店免收加盟费，老加盟商在这4个城市开新店还额外加赠1万元物料补贴。
图源：书亦烧仙草官网
深耕下沉市场的书亦烧仙草今秋动作更大，在10月底喊出了“超低投入，超多补贴”的口号，为新开门店提供设备、房租、重点城市、门店翻牌等多项补贴，最多可达16.2万元，将开店前期总预算压缩到了最低7万元，让创业者轻松跨越入局门槛。
品牌官方发布的加盟新政策显示，开店费用全免，包括品牌使用费、培训费、设计费、开业服务费等；购买全套新设备立减3万元，且支持12个月分期免息付款；开店连续补12个月租金，最高6000元/月；重点城市开店额外补贴1万元；老加盟商开新店最高补贴5万元；“老带新”推荐开店奖励1万元；带店翻牌最高补贴14.2万元。
从减免加盟费到数万元补贴，暂时告别暑期“爆单”热度的茶饮品牌纷纷选择了让利，让轻投入开店更具吸引力。
热果奶、养生茶、液体蛋糕……用暖饮为生意“加热”
想打破茶饮界多年来的“秋冬魔咒”，靠的不仅仅是拉新开店，还要保证门店有客流、有销量，以免陷入“开得快，关得也快”的困局。
因此，茶饮品牌针对加盟投资人“天冷了生意不好做”的顾虑，上新了多款秋冬暖饮，其中不乏糖炒栗子、烤红薯、热红酒、奶皮子糖葫芦等创意风味的爆款产品。就连柠檬茶，也加入了橙子、车厘子、葡萄等水果调味，尽可能淡化加热后的涩感，打造“冷热都好喝”的消费心智，为自身补上冬季销售短板。
在社交平台上，有茶饮店店员发出疑惑，天气变冷了，订单怎么还是做不过来？红糖、糯米、桃胶、红枣、桂圆、南瓜等各种秋冬元素组团登场，为门店带来了日销千杯的新“顶流”。
据媒体报道，小红书上“冬天的第一杯奶茶”话题浏览量突破2000万，抖音相关话题播放量超10亿次，“热饮推荐”“秋冬必喝”“办公室续命热饮”等内容热度持续走高。经历了7到9月的外卖大战，越来越多的消费者已经把喝奶茶当成了习惯，即使抛开解暑需求，仍然有不少人需要一杯日常的“快乐水”。
图源：书亦烧仙草小红书
暖饮销量爆发，用数据证实了“新刚需”在秋冬季节热度延续。例如，书亦烧仙草10月17日回归的秋冬经典产品“草莓奶云麻薯”首日销量15万杯，48小时营业时间内累计售出30万杯。这款热果奶凭借“奶呼呼”的口感赢得消费者青睐，迅速登上了门店TOP3热销榜。
当茶饮投资人选择秋冬开局，如何了解哪些饮品“冷热都好喝”或者“做热更好喝”，开出一家“淡季不淡”的门店？调研显示，展会、品牌线下门店、家人朋友推荐等，仍然是当前主流的信息获取渠道。加盟投资人关心的不仅仅是补贴政策与社交平台热度，在开启新事业之前，不少人都倾向通过看得见、喝得着的方式，直观感受现制饮品品牌的“产品力”，用亲身体验解锁反季节增收的密码。
从轻投入开店到反季节增收，茶饮“过冬”的新解法值得期待。
