“健康消费实践”案例展示 --百事发布《健康谷物白皮书》

首页 > 活动发布时间：2021-11-10

概述：为鼓励连锁企业将运营与消费者健康需求相融合，助推连锁行业的健康可持续发展，创新商品管理和服务模式，实现企业经济效益和社会效益同步提高，中国连锁经营协会(CCFA)组织会员企业开展了“健康消费实践最佳案例”征集与宣传活动。

为鼓励连锁企业将运营与消费者健康需求相融合，助推连锁行业的健康可持续发展，创新商品管理和服务模式，实现企业经济效益和社会效益同步提高，中国连锁经营协会(CCFA)组织会员企业开展了“健康消费实践最佳案例”征集与宣传活动。

以下为2021年CCFA“健康消费实践”最佳案例展示。

全谷物是平衡膳食的重要组成，是提供膳食纤维、B族维生素、矿物质的重要食物来源，在维持人体健康方面发挥重要作用。增加全谷物的摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和与膳食相关的慢性病的发病风险，但我国80%以上居民全谷物摄入严重不足。天猫平台调查显示，消费者对全谷物的营养与健康益处匮乏认识，且目前市售谷物类产品参差不齐，全谷物含量差异大，限制摄入的添加糖、脂肪等含量高，但仍宣称其为健康谷物。

为推动我国消费者增加健康谷物(全谷物为主)的摄入，百事公司桂格品牌作为谷物的领导品牌，特携手天猫平台，倡导规范健康谷物的摄入，加强全谷物益处的宣传教育，于2020-2021年联合中国营养学会营养健康研究院和五谷磨房，发布了《健康谷物白皮书》。

在撰写该白皮书过程中，中国营养学会营养健康研究院和天猫平台携手开展全国全谷物认知和消费调查;桂格品牌携手天猫平台，收集了市售谷物类食品，并详细分析了这些谷物食品的营养组成和全谷物含量;中国营养学会营养健康研究院通过咨询国内多位食品法规专家，对不同国家和组织的健康谷物食品定义进行了系统性的总结，明确提出了健康谷物食品的定义和要求，为天猫平台筛选健康谷物食品提供了统一的衡量标准，同时制作了“一图读懂”版本，简明扼要地向消费者介绍全谷物和其健康益处。该白皮书通过中国营养学会官网、官微、百事公司官微、桂格品牌官微发布，受众超过10万人次。

为解决我国居民全谷物摄入不足的问题，百事桂格用实际行动为消费者打造健康营养美味的全谷物食品，并始终以消费者为中心，研制出50多款以全谷物燕麦为基底的营养、好吃、方便的燕麦产品，包含热冲麦片、冷食麦果脆系列、以燕麦为基础的代餐粉等产品，每年为中国消费者带来10亿多份营养方便美味的全谷物;例如，桂格根据中华食补智慧，将传统食材进行科学配比，推出网红产品桂格5红和桂格5黑，引起消费者的追捧。桂格在天猫等网络购物平台产品页面上，还为消费者提供了基于科学的全谷物科普材料，分享美味烹饪做法和推荐食谱，引领健康消费风尚。以桂格麦果脆为例，其引发的相关话题阅读量已达1.4亿，讨论量超过400万，产品视频总播放量超1400万次，总互动量超215万次。

总之，《健康谷物白皮书》是国内首次专门聚焦健康谷物的白皮书，为引导消费者增加健康谷物消费和食品企业生产健康谷物食品提供科学依据。百事公司以实际行动对消费者进行全谷物科普，引领健康谷物消费风尚，助力健康中国2030规划。