现代形式的小笼包起源于清代道光年间的常州府，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津、上海等地也得到了传扬。

说起上海的“双包”，绝对非生煎包与小笼包莫属。从茶馆走上街头的生煎包演变到现在也就百余年历史，而更为优雅上等的小笼包起源却可追溯到北宋时期的“山洞梅花包子”。现今为人所熟知的小笼包，多指上海南翔镇的小笼馒头，而且起源在郊外南翔镇。

蟹满笼全心致力于传承老上海经典美食，主营上海小笼，同时也将部分上海传统本帮菜及经典小吃融汇其中。

其中招牌的蟹黄汤包系列更是通过多道工序烹饪而成，蟹黄、蟹肉，再加上黄金比例的猪肉搭配，吃在嘴里蟹香扑鼻，令人回味无穷。

蟹黄汤包的精妙绝伦

“蟹满笼”在延续上海小笼包皮薄卤足、鲜香美味的基础上，在传统中融合创新，创造出符合北方人口味的蟹黄包。蟹黄包的制作原料十分考究，馅为蟹黄和蟹肉结合黄金比例的猪肉。除了食材，更重要的是烹饪方式，皮薄如纸，吹弹即破的蟹黄汤包，离不开火候的拿捏、馅料的配比、包工的精妙......蟹满笼遵循古装制，蟹黄汤包的褶皱多达32个。全蟹小笼包更是在蟹黄汤包的基础上剔除猪肉部分，让食客更能够充分享受来自“蟹”的鲜美!在蟹满笼的厨房里，藏匿了人们唇齿间所有的欲望。